2019波尔多期酒：便宜有好货

　　2019年份的波尔多期酒品尝为看似无止尽的2020年故事清单又添加了一笔。

　　通常在3月底，大约有4,000名葡萄酒贸易专业人士、买家、侍酒师和记者聚集在波尔多。而今年却相反，那里一片沉寂。

　　刚开始，从光环闪耀的一级酒到普通酒庄都忽略了他们的葡萄酒缺乏观众这一事实。起初，酒庄主们对于直接发送样品犹豫不决，后来逐渐意识到这一行为对于讨论新的年份是必要的。这是他们首一次这样做。

　　这些样酒直接取自酒桶，在变质之前仅能够保存几天。一些酒商有机会保持社交距离现场品鉴，酒庄还为少数记者提供了在家品鉴和视频采访的机会，以代替惯常的品鉴和晚宴。

　　一些列级酒庄拒绝发送桶装样品。拉菲庄(Lafite-Rothschild)只允许在酒庄或巴黎品尝，白马庄(Cheval Blanc)和柏图斯(Pétrus)拒绝了这一做法，但大多数酒庄终不情愿地发送了样酒。经过几个月的沟通和考虑，样酒终于在5月开始到达。

　　这些葡萄酒被证明是相当不错的。他们比常规的期酒品尝晚了一个月或两个月，因此在桶中存放的时间更长。

　　即使是这么年轻的葡萄酒，也都表现出多汁且容易入口的特点。2019年份没有2018或2016年份的强劲和高单宁，它们融合了2009年份的开放感和2010年份的结构感，也带有些许1999年份的轻盈感。

　　几乎没有哪个年份比2019年份更明显地感受到天气的影响。在春季冰雹、两次热浪和夏季的干旱结束之后，生产商对高酒精、高单宁的葡萄酒感到满意。多半的美乐在干燥的条件下采摘。

　　2019年9月22日起持续两天降雨，这使得赤霞珠和未收获的美乐发生了变化，葡萄膨胀，糖分下降，酸度上升，如同经历了两次收获，这就是为什么2019年份葡萄酒如此新鲜、平衡和迷人的原因。这些酒被描述为“非常优雅甚至精致”和“有史以来伟大的年份”。

　　玛歌酒庄总经理Philippe Bascaules说：“就入口舒适度和风味而言，包括紧实度，2019年份都是独特的。”

　　宝得根酒庄(Chateau Pontet-Canet)的Justine Tesseron说：“它精准、纯正，且余味悠长，风味浓郁，有陈年潜力。”

　　对于那些赤霞珠或品丽珠比例很高的混酿葡萄酒来说，2019是好的年份。从梅多克(Médoc)、贝萨克-雷奥良(Pessac-Léognan)或圣埃美隆(Saint-émilion)的样酒中可发现这一特点。这就是为什么我给出的高分是玛歌产区的玛歌酒庄(Chateau Margaux，98~100分)和圣埃美隆的瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud，98~100分)。

　　无论酒庄如何看待自己的葡萄酒，他们都需要出售产品，那些购买葡萄酒并销往世界各地的酒商，不愿意在困难的市场中付出高昂的价钱。所以，酒庄发布的价格基本都低于2018年份。

　　“我们的价格将下降，意味着它将成为优质葡萄酒中的便宜货。”贝萨克—雷奥良产区高柏丽酒庄(Chateau Haut-Bailly)总经理Véronique Sanders说。

　　像许多酒庄一样，木桐酒庄(Mouton—Rothschild)、宝得根酒庄和白马酒庄的价格均比上一年份低30%。价格下降不到20%的酒庄似乎显得不合时宜，意味着这一年份的葡萄酒非常超值。

　　美国买家会购买这个年份的波尔多期酒吗?进口商通常是到波尔多期酒会上品尝，但今年这种情况没有发生。2019年10月18日生效的25%关税致使美国对法国葡萄酒进口量减少了近半。由于疫情导致业务增长放缓，许多餐馆和酒店目前无法增加其葡萄酒库存，尤其是对于那些至少需要一年半才到手的葡萄酒。

　　加州K&L葡萄酒公司的Clyde Beffa是波尔多期酒的定期买家。他表示，会选购一批期酒。其他公司，例如俄亥俄州Heidelberg Distributing公司的Dan Greathouse，购买了比预期更多的产品，他说待18个月装瓶之后可能会采购更多。

　　一般来说，品尝新年份波尔多葡萄酒很难令人愉悦，但2019年份令人惊讶。我非常享受我所认定的“年份之酒”——来自贝萨克—雷奥良产区史密斯拉菲特酒庄(ChateauSmith Haut Lafitte)的红葡萄酒。波尔多酒的勃勃生机、纯粹的果味、致密的结构以及完美的平衡，这就是2019年份波尔多的意义所在。（来源：华夏酒报 Roger Voss）