“泰山”为何能获得“世界美酒特色产区”称号？

　　近日，泰山酒业所在地获颁中国酒业协会“世界美酒特色产区（泰山）”称号，这一殊荣的获得，体现出泰山酒业长期以来在品牌建设、技艺传承、文化传播、营销推广等方面已经成为产区发展的代表，将为泰山酒业深耕山东布局全国提供有效。

　　说起葡萄酒，都知道有波尔多产区、勃艮第产区等，说明了葡萄酒与地理环境的重要关系。其实，白酒酿造与地理环境更为密切。近年来，随着世界美酒特色产区的评选和认定，白酒产区概念正愈加清晰起来。不同白酒产区都拥有得天独厚且不可复制的自然资源，从而也赋予了不同产区白酒鲜明的个性特征。如今，“泰山产区”的形成，将为这一地区的白酒品质提升及特色定位提供更多的价值补益。

　　特色产区是白酒品质表达的关键

　　自古以来，中国酒与自然生态的关系是与生俱来、道法自然、天人合一、和谐共生的关系，所以产区和美酒是不可分割的。但是不同的地理环境与风土人情赋予了每一个地域出产的美酒截然不同的属性。

　　泰山凌驾于齐鲁平原之上，东临烟波浩淼的大海，西望源远流长的黄河，南有汶、泗、淮之水，泰山山脉东西绵亘约200余公里，南北宽约50公里，盘卧426平方公里，与平原、丘陵相对高差1300米，巍峨雄伟，气势如虹，其基础宽大，形体庞大而集中，大有“镇坤维而不摇”之威仪。尤其《史记》中对泰山有记载：“茂林满山，合围高木不知有几”，泰山植被茂密，有40余种树木，达上万余株，森林覆盖率为85%，是著 名的森林氧吧和旅游胜地。

　　泰山脚下四季分明，山顶三季如春，山泉密布，河溪纵横，水资源丰富。从岱顶至山麓，山高水长，泉溪争流，有王母泉、月亮泉、玉液泉、玉女泉等名泉数十处。泉水甘冽，无色透明，含有人体所需多种微量元素，系优质矿泉水，与泰山白菜、豆腐合称为“泰山三美”。

　　正所谓“有名泉必有佳酿”。古人把泰山的泉水誉为神水，常饮用可以明目祛病、益寿延年。汉代铜镜铭文上有“上泰山，见神仙，食玉英，饮醴泉。”泰山上拥有400多种已查明的中药材，经年累月生长在山间，有些长达成百上千年。泰山上的泉、溪、潭通过对各种根茎的浸泡和渗透，把大量的有机成分和营养成分溶于水中，形成独 一 无 二的生态好水。

　　泰山酒业汲取泰山独 有龙潭泉水，酿成“五岳独尊”、“稳如泰山”、“泰山特曲”等系列美酒佳酿，已成广受市场好评的上佳产品。据有关部门检测，泰山泉水高氧洁净，清澈透明，甘冽味纯，是国内罕见的低钠天然矿泉水，泰山泉水中阳离子中以钙的含量Z多，阴离子中绝大多数以重碳酸盐为主，属低矿化度低钠中性水，富含镁、锶、锌、铁、钴、钼、镍等二十多种对人体有益微量元素。

　　如今，依托泰山而成的“泰山产区”，昭示着这一地区得天独厚的自然环境和酿酒微生态环境以及悠久的历史文化孕育的传世美酒，正在被广大消费者接受和喜爱。作为泰山地区的白酒企业代表，泰山酒业坐落在泰山之阳，汶水之滨，公司附近无矿山、油田，也没有大型工厂，始终保持着绿色的自然资源，正是独特的地理环境资源造就了泰山酒卓尔不凡的品质。

　　“特色产区”离不开优 秀企业烘托

　　在当下，百花齐放，各展其芳即是白酒产区的真正写照。但是，白酒产区建设与企业发展却并不同轨，这一点与葡萄酒产区相比较，白酒产区建设还相对滞后。那产区建设Z关键的要素是什么？产区发展的依托又是什么？关键就在于三个“硬核”指标：

　　第 一，要有硬核企业支撑。所谓“硬核”企业，就是要在坚守品质与品牌的同时，能够适应新的消费趋势，并能推动产区发展共同把本区域内市场这块蛋糕做得更厚实、更有效益、更有质量。

　　在“泰山产区”内，泰山酒业是当之无愧的“产区担当”。泰山酒业从Z初的酿酒作坊到现在的知名酒企，历经78载风雨历练，这才一步一步擎起鲁酒发展的“泰山高度”。作为鲁酒阵营中发展Z稳健、财务Z健康、利税额Z高、省外市场Z成功的企业，泰山酒业长期坚定不移的走质量化、健康化、效益化的发展路线，不仅实现企业营收和利税连续两位数增长，而且还始终保持着高质量发展的强劲势头。

　　泰山酒业作为目前唯 一走出山东的鲁酒企业，一直在坚定不移的践行“鲁酒高质量发展”并引 领鲁酒高端市场开拓，时下泰山酒业已然成为“省酒龙头”和“区域龙头”的焦点。所以对于“泰山产区”建设，离不开泰山酒业这样的具有强劲发展动力的白酒企业的带动，也只有泰山酒业才能给予“泰山产区”更多的价值表达。

　　第二，要有硬核产品影响。不管是世界上的波尔多、勃艮第，还是中国的赤水河流域，消费者对成功产区的追随，其根本是对优质“硬核”产品的认同。本次中国酒业协会将“世界美酒特色产区（泰山）”颁受给泰山，就是因为泰山酒业为代表的产品在市场中都是广受好评的“硬核”产品。

　　1975年，泰山酒业集团成功推出大众品牌酒“泰山特曲”，这也是山东Z早的纯粮食酒，创造了一部“泰山驰名中外，特曲誉满九州”的传奇，不仅多次赢得中国白酒行业的桂冠，而且还创造了一款白酒畅销四十多年的奇迹，作为低度淡雅型白酒的开 创 者，泰山特曲成为鲁酒产品中全国化Z成功的品牌之一。

　　2000年，在鲁酒低谷时期，泰山酒业匠心独运的结合泰山文化，精选皇家小窖群酿造、长期科学存储的优质原酒，率先推出了第 一代鲁酒高端产品——五岳独尊，不但打破了外埠名酒对山东高端市场的垄断，而且还担负起高端品牌引 领者的重任，成为高端鲁酒的定海神针。

　　2019年，在鲁酒振兴的关键节点，一款泰山酒业精心打造的战略新品——稳如泰山酒应时而生。这款剑指中高端市场的创意之作，不仅延续了泰山酒业集团多年来对品质始终如一的坚守，其独特的设计理念和文化赋能，更是让稳如泰山的美好寓意和底蕴气质与生俱来，卓尔不凡。

　　从泰山特曲到五岳独尊，再到稳如泰山系列，泰山酒业根据企业发展需要和市场变化及时完善了不同档次、满足不同消费需求的产品架构，市场竞争力得以进一步增强，这使得泰山酒业在发展中不断迈出铿锵步伐，有力促进了“泰山产区”价值提升。

　　第三，要有硬核文化彰显。文化是中国白酒的魂，是中国白酒的根，文化也是推动产区高质量发展的价值指引和核心驱动力。泰山虽然不是全国Z高的山，却有“登泰山而小天下”的巍然气势；泰山酒，虽然不是全国Z贵的酒，却是全国Z动人心魄的高端形象品牌。

　　近年来，很多人都知道泰山酒业有个“三宝文化”——即泰山文化、小窖文化、易经文化，这是泰山酒业结合多年文化传承与文化创新精心提炼的，不仅促进了企业发展，而且进一步提升了企业文化软实力，而“三宝文化”其实就是三种文化价值的表达：

　　首先，以泰山文化表达一种“民族意志”。泰山是中华民族的文化名山、神圣之山，经过悠久的历史积淀形成的泰山文化，寄托了“国泰民安”的民族意愿，承载了“稳如泰山”昂扬向上、刚健自强的民族精神。尤其是2020年以来的特殊年景，当疫情在全 球范围内大爆发，在党中央的正确领导下，经过全国人民艰苦卓绝的努力，取得了疫情防控的重大战略成果，再次展现出中华民族“稳如泰山”的强大凝聚力、向心力和民族意志。

　　其次，以小窖文化表达一种“品质生活”。在泰山酒业的小窖酿造车间中，赫然悬挂着一排醒目的标语，即“吃饭吃小灶，喝酒喝小窖”，此标语读起来朗朗上口，通俗易懂，但其实这背后凸现的是一种高尚的“品质生活”。古往今来，大家都知道“小灶”比“大锅菜”好。很显然“以小见精”的要义在泰山酒业的“小窖文化”中，透露出一种积极有趣的、高级的、讲究的品质生活。

　　第三，以易经文化表达出一种“生存哲学”。《易经》长期被用作“卜筮”，因此很多人认为是迷信之书，但其实易经文化内涵丰富，磅礴复杂，博大精深。《易经》中的“泰卦”元素，表达的是一种“阴阳交合，天地交泰，普降甘露，孕育万物”的变化哲学。而《易经》中“泰卦”后面紧跟的却是“否卦”，所谓“否极泰来，物极必反，福患相依”，这能够对我们今天的人生和社会产生具有很大的现实教义。

　　站在行业的视角来看，泰山酒业在产品打造、品牌传播、营销创新等方面的成效已逐步显现并效果斐然。如今“泰山产区”的落地，将成为泰山酒品质与特色价值表达的“新引擎”，相信泰山酒业以深厚的品牌文化为引力，以创新的营销思路为抓手，以稳定的品质优势为靠山，未来将迎来更大的发展空间，带头打响“泰山产区”新名号。（来源：智度名酒评论 ）