飞台酒,产于茅台镇核心产区,位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸的成义酒房。成义酒房,是茅台厂正宗前身三家酒房之一,开创了中国酱香型白酒先河,享有"天下酱香出成义"的美誉。
在酿造工艺上,飞台酒精选本地红缨子高粱为原料,需要两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经春夏秋冬一年四季的传统大曲古法酿酒。一年的酿造周期,既是飞台团队对酱酒的一份深情,也是对消费者一种品质上的承诺。
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