茅之道酒

　　亲民酱酒【茅之道】酱酒招商中！

　　匠心坚守·传承经典

　　在这个物欲横流的娱乐时代，原地踏步是一种勇气，坚守传统更是一种境界。文兴人感怀于历史岁月的馈赠，手持百年稀有窖池，传承千年古法酿造，勤勤恳恳规规矩矩，传承延续千年前的酱酯柔情。

　　甄选黄金品质高粱

　　梁为酒之肉，好粮酿好酒。酿造超卓酒质，秘诀就是精选颗粒紧实饱满的本地有机红缨子糯高梁。只有耐烤性极强的本地高粱，淀粉含量高达90%以上，才能经受住九次蒸煮、七次取酒的传统优质工艺。

　　原生态的发酵工艺

　　高温制曲：制曲温度高达60°以上，发酵放置40至50天才可投入生产。

　　高温堆积：八次加曲拌和发酵是酱酒独特的高温堆积发酵法，堆积温度可高达45°以上。

　　高温蒸馏：酱香型白酒特有的高温蒸馏法取酒，通常在40°以上。

　　端午制曲 重阳下沙

　　酱香型白酒古法工艺具有63°C高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒、制曲时间长、生产周期长，陈化时间长的特点。

　　历经两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、共需春夏秋冬一年的时间生产新酒，再五年以上窖藏陈化，超品酒质的酿造方成。高温馏酒把高沸点、水溶性的酱香物质丰收于酒中，酱香突出，酒味醇厚。

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