甜葡萄酒

　　甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。及亚洲一些国家甜酒消费较多。

　　一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮，也可以和各式餐后甜点搭配，有些作为开胃酒也是不错的选择。当然，不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。

　　根据《葡萄酒行业产销需求与投资预测分析报告前瞻》统计分析，葡萄酒按含糖量的不同可以划分为以下4种：

　　1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

　　2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。

　　3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

　　4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。