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英旗啤酒

啤酒的风味除了来自酿造原料（在英国主要是大麦，但也可能有小麦、玉米等其他谷物）之外，关键的调味剂就是啤酒花（Hop）。当品评一种啤酒时，通常会用麦芽味（Maltiness）、果味（Fruitiness)和苦味（Bitterness）三个要素来评价啤酒的口感和香气——麦芽味主要体现在烘烤麦芽的风味和组合，果味和苦味却往往由啤酒花的种类和搭配决定。

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