疫情将会如何影响酒业？春节旺季夭折、餐饮渠道闷杀…

2020/2/10 15:41:08 编辑：小王 阅读量：2256

新型冠状病毒导致的疫情牵动着每一位国人的心，更牵动着每一位行业人的心。从目前情况来看，这次疫情已经对各行各业都产生了极大的影响。这次疫情对酒行业的影响会有多大？

“会造成聚餐聚会的减少，白酒行业2020年的实际消费量预计是要下降的。”

“今年的经营计划要做调整，对我们卖酒的来说，这半年就要废掉了，现在我们的目标就是保住现金流、保住不亏损。”

“疫情期间，消费量预计会下降80%。一旦酒行业龙头产品滞销，价格大幅度调整，就将成为酒业黑天鹅事件。”

“这是一代酒商的更替时间，做不好的雪上加霜，不一定有信心再坚持下去，做的好的，会大步继续，进口酒本来就是震荡时期，现在加快了，不赚钱的出局，人员重新组合”

此次疫情将会如何影响酒业？酒业家记者采访过程中，我们听到了上面的一些观点。

1、疫情将对白酒行业形成明显负面影响 葡萄酒行业雪上加霜

公开报道显示，截至1月25日，除港澳台和西藏外，30个省、市、自治区均启动了重大突发公共卫生事件I级响应，涵盖总人口超过13亿。严禁聚会、宴席，倡导不出门、居家隔离，减少人员流动成为了这个春节的主旋律。

在一些人看来，从宏观经济的角度来说，2003年非典是经济上行期的小波折，但现在的疫情是经济下行期的雪上加霜。对酒业的影响则更为直接。经济学家李迅雷则认为，2003年非典时，服务业占GDP32%，如今服务业占比已经达到52%，影响显而易见。

在一些分析人士看来，疫情对家底厚实的骨干龙头企业的影响要小的多。对于疫情带来的影响，某证券分析师在接受酒业家记者采访时表示，2020年以上市公司为代表的龙头酒企提前制定了行稳致远的发展思路，相当于提前做出了事件冲击的应对，主动放缓增长预期无疑为行业发展预留了缓冲空间。

“疫情带来的不全是坏处，对酒行业健康持续发展有一定好处。”在该分析师看来，节前高端名酒价格平稳略降，预计节后这一趋势持续，而价格回落会增加开瓶消费、降低社会库存，为酒企后续的进一步发展打开更大的空间。

考虑到聚餐场景的减少，餐饮行业今年会受到极大的冲击。以餐饮为主的酒类厂商受到的影响会大的多。某酒企董事长对酒业家表示，“会造成聚餐聚会的减少，白酒行业2020年的实际消费量预计是要下降的。”

“非典时期是经济上行期的小波折，但现在疫情是经济下行期的雪上加霜。”面对疫情的影响，有行业人士提出了这样的观点。

“就怕行业价格标杆茅台滞销，价格有影响，演绎成了酒业黑天鹅事件。”某行业观察人士对酒业家记者表示。

有经销商认为，疫情带来的影响中，大的风险是行业调整的压力，如果茅台价格下跌，很多“伪”高端产品将会垮掉，次高端产品将会面临很大的压力。

“从除夕到现在就一直处于歇业状态，没有人买酒，预计今年上半年酒水行业会非常的低迷。”湖南一酒类经销商对酒业家记者说道，在这种态势下，他认为，春节旺季的酒没有销售出去，会给全年带来很大的压力。

一位湖北襄阳的经销商在接受酒业家记者采访时表示，襄阳酒水市场受到了很大的影响，他这边1月份的任务基本执行完了，但是渠道库存较大。在他看来，本次疫情没有得到控制之前，渠道可能不会有出货。

“（疫情发生）这期间正好是春节旺季，对今年一季度（的酒类销售）肯定是有影响的。”

百川名品供应链股份有限公司董事长贾光庆认为，此次疫情对全行业都将产生影响，尤其是酒类的动销。

在合肥久久商贸总经理李俊看来，由于今年春节不能喝酒，消费者家里库存多，将来较长时间销售量都会减少。同时，他还指出，由于动销几乎被冻结，导致以名烟名酒店为核心的终端库存无法在旺季消化，而整个春节的销量又几乎要占到全年销售的50%—60%，因此未来一段时间渠道、终端和社会库存都会很高。

江西酒业人士谢总在接受酒业家记者采访时表示，此次疫情带来的影响预计会延续3个月之久，可能要到5月底才能有所好转。这段时间，大量的实体店会难以支撑，特别是餐饮及烟酒店。

酒业观察家张峰则在朋友圈写到：不出意外的话，大量地方就其的节前压货都会在今年转为实实在在的库存，大中型酒企的情况会好一点，而大量中小酒企，今年上半年将会很难过。

“烟酒行和酒店都没人了，预计2020年酒水销量会比2019年下降至少20%。”浙江温州中源副食品有限公司的董事长谢士云认为。

古井贡酒一名市场管理人员在接受采访时也谈到，酒店关门、餐饮不营业，使得酒行业失去了消费端，宴席渠道几乎没有，导致春节期间大量的酒水消费渠道被阻塞。他表示。此次疫情对各个品牌都会产生影响，而且，越畅销的品牌影响越大。

此次疫情对本已经很低迷的葡萄酒行业的影响更大。

“这是一代酒商的更替时间，做不好的雪上加霜，不一定有信心再坚持下去，做的好的，会大步继续，进口酒本来就是震荡时期，现在加快了，不赚钱的出局，人员重新组合”，汉凯菲斯奈特集团品牌推广代表顾育平对酒业家记者表示，顾育平认为，进口酒本来就是震荡时期，现在加快了，不赚钱的出局，人员重新组合，大量新人会出现，2020会有一堆换血。

上海的一位进口商则对酒业家记者表示，2020年对于葡萄酒行业本就会是一个低迷的态势，现在疫情这么严重，更是雪上加霜，在他看来，春节本应是存量消费的大好时机，可是现在餐饮和零售基本都处于停滞状态。

2、酒类厂商应该如何应对？

“我们今年的经营计划要做调整，保守估计半年左右的时间是没了。”贵州运营某白酒品牌的钱总对酒业家记者说道。

他认为，酒是聚餐的产物，现在没人聚餐，也就没人喝酒，对于卖酒人而言，上半年基本就废掉了。据他透露，当前的形势和2003年非常接近，当时上半年也是百业消停，下半年开始恢复元气。

“我们今年的经营计划就是现金流、不亏损。”钱总说。

酒业家记者从剑南春方面了解到，目前剑南春正在积极统筹评估疫情带来的影响，短期内将根据宏观调控政策做部署，中期则着手提前布局第二季度，以尽可能的减少全年损失。

众所周知，宴席是剑南春的市场基本盘之一，面对本次疫情带来的宴席方面影响，剑南春方面也透露，他们的策略研究部门已经开始在调整下一步政策，渠道重心可能会由宴会渠道向其他渠道倾斜。

在谏策咨询项目总监蒋敏看来，本次疫情对春节动销的影响很大，尤其是对于区域品牌来说，动销至少降低三分之一，甚至一半，而年后各大厂家都将忙着强化终端库存的消化，价格管理也将面临的挑战。

蒋敏表示，本次疫情带来的另一方面影响在于将直接影响全年的节奏和任务目标，尤其是全年的行销计划都有可能要改变。

“区域型存量企业受到的影响大，名优企业能扛得住，乐观估计要到第三季度会慢慢好起来，有中秋节日和升学宴，会带动酒水销售。”蒋敏说道。

“我们的年度计划肯定需要重新调整，无论产品系列投放还是渠道客户，我们会做新的计划调整以应对目前市场变化。”上述上海某进口商说道。

某行业咨询人士则认为，面对疫情带来的影响，经销商的产品结构需要调整，清退地方酒企的盒装酒产品线，增加名酒的盒装酒产品线，增加品牌化运作的简装酒或光瓶酒产品线，“如果离不开地方酒企的产品线，那就考虑分两年或三年清退，制定一个清退节奏计划，然后增加品牌化运作的简装酒或光瓶酒产品线。”

酒类营销专家方刚在朋友圈写道，企业老板和营销老总们都要思考一个事情了：1、面对史上特长年假，应该做点什么，怎么办？2、元宵节之后的安排应该是什么？主要的工作事项有哪些？（来源：酒业家）