金东集团吴向东：产区抱团，投资酱酒不能赚快钱

2020/6/18 9:06:38 编辑：芳芳 阅读量：649

　　6月8日，一场以茅台、郎酒、、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台为主角的酱酒群英会在赤水河畔召开，不过不是比武，而是为了共商共建世界酱香白型白酒核心产区。金东集团董事长吴向东作为酱酒企业珍酒的代表也一起签署了《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》，画面空前和谐。

　　“微生物集聚、繁衍需要的是温暖、湿润、无风的环境，这里四面环山，常年风速缓慢，大山里面还有一条河，到了夏天特别热，河水蒸发，这一带湿度就很高，所以微生物寄居丰富，酿出的酱酒风味也更独特……”除了在对话环节与众酱酒一起畅谈核心产区如何美美与共，吴向东还接受了凤凰网酒业的专访，对酱酒的一往情深溢于言表。

　　感恩茅台 打造世界酱酒核心产区是众望所归

　　不断用创新手法书写酒业传奇的吴向东，用3年时间让赤水河畔的珍酒重获新生并实现10个亿的增长，业内外无不为之惊叹。看准酱酒前景的他，更是果断在2019年10月将245亿元巨资砸向了茅台镇，志在打造一个不一样的金东酱酒基地。

　　“感恩茅台，学习茅台，我们做好茅台身边的一个小兵。”这是吴向东在活动对话环节的后一句话。但是，在潜心研究酱酒和学习茅台之余，吴向东对世界酱香酒核心产区的启航，也有自己的思考。

　　“美酒的优质产区、核心产区，这个概念早已有之，诸如法国波尔多（分左岸/右岸）、勃艮第，英国的苏格兰，有影响力的酒品牌都出自有名的核心酒产区。葡萄酒、香槟、威士忌都有，酱香白酒当然也应该有。”在吴向东看来，共建核心产区的意义不在于打造一个看似与世界接轨的概念，而在于让其中的企业，在达成共识后，共同分担社会责任，一起为产区和社会做贡献，进一步为产区提升社会美誉度。

　　但是做到这一点也并非易事，除了协同，吴向东认为更重要的是“懂得 ”。吴向东说：“只有认识和了解核心产区的生态特色与可贵之处，懂它的不可复制性，才能更好地保护它，从而发展好酱酒。”

　　赤水河谷，作为酱酒的起源地，以其独特的生态，孕育了世界度的茅台酒，随着茅台酒的发展壮大和美名远扬，不仅吸引了来自世界各地的的茅粉和投资者，也培育出了越来越的酱粉，由此，赤水河谷的美名也走向了世界。所以吴向东认为：“赤水河作为世界酱香型白酒的核心产区是众望所归。”

　　在吴向东看来，世界美酒核心产区必须有几个支撑点：首先是要有独特的生态环境适合酿独特的酒；其次也需要具有丰富的历史底蕴；第三必须在世界范围内有度，在全世界的饮家心中有广泛且深刻的印象。而赤水河、茅台镇这个核心产区已相当符合。

　　吴向东自豪地说：“关键的是，赤水河畔已经几大品牌来支撑，就如波尔多左岸、右岸都分布了不少世界的酒庄，赤水河的两岸，也已分布着茅台、珍酒、郎酒、、国台等酱酒品牌。”

　　做大蛋糕意义深远 但强强联合才更有价值

　　“核心产区酱酒企业的集群式发展，无论对白酒行业、酱酒企业还是对消费者都是一大福音。”世界酱香型白酒核心产区的正式建立，吴向东认为，其中意义和影响一定是多维度的。

　　“提升产品质量，推出好产品，消费需求才能，这是我的一个重要观点。”吴向东认定，建核心产区后首要任务是品质的整体提升，在供不应求的酱酒市场，为消费者提供更多优质产品。

　　据吴向东分析，目前酱酒在整个白酒市场中的份额依然很低，例如湖南酱酒市场在白酒中的占比目前不到10%。所以未来可拓展的空间还很充裕，并不担心酱酒企业之间的竞争，目前值得思考的是如何团结一致把酱酒的蛋糕做大。

　　吴向东认为，酱香酒市场份额低，是因过去整个行业对酱香酒的投资严重不足。

　　但对加盟核心产区的企业数量，吴向东也表示并非多多益善。“只有优势企业、强势企业联盟才有作用。酱酒的复杂工艺决定，想做好酱酒，没实力是不行的。烈性酒生产和存储都很讲究，对环境要求很高，投资周期长，投资额度非常大才行。”

　　对此，吴向东预判“如今有实力的厂家进驻，局面应该会有所改善，目前酱酒企业都有在扩产，扩建新基地的过程中，对环保环节会有新的规划和升级，结盟后对大家的要求自然会更高。核心产区结盟宣传，影响力也会更大。”

　　现在有了核心产区这一命运共同体，企业之间势必会相互监督，相互影响，所以吴向东建言，接下来核心产区有必要出台系列相应的地方性法规、行业标准，来维世界酱香酒核心区的形象和发展。

　　同时，吴向东也表示：“只有大企业结盟，强大了，才不会劣币驱逐良币。未来我们要让消费者更放心的购买酱酒，随着高消费人群对茅台酒的喜爱，未来将带动中等价位的酱酒消费需求。”

　　因为热爱才投入 不想赚快钱

　　金东集团接手珍酒10年来，相继投入了数十亿资金，如今能跻身“酱酒天团”参与世界酱酒核心产区的共建，珍酒所付出的努力也是有目共睹的。

　　致力于做实业的吴向东，从事酒行业已近25年，如今很大一部分资金和精力都投在了金东酱酒基地。他说：“因为热爱才会去投入。我们的投资都不是基于短期回报的，如果想赚快钱，一定不要投这个产业，我们都是慢慢积累，赚慢钱的。”

　　吴向东坦言，珍酒的确是一个非常值得潜心打造的品牌。“从1958年毛来西南就确定了这个品牌的诞生，70年代，国家在酒的投入方面花了巨资的就是珍酒。无论是科学选址遵义十字铺，因为那里跟茅台镇环境非常相似，还是精选茅台酒的人才队伍，前人已经花费心血。珍酒不仅传承了茅台的独特基因，也有历史故事可讲，所以分外珍惜这个品牌，愿意长期投入。”

　　吴向东明白库房没有老酒，品质无法稳定良好的输出，更不能打造响亮的品牌，所以珍酒的发展战略会是投入做老酒，再做品牌。之所以能在近三年连续大幅增长，即使遭遇疫情也仍有30%的涨幅，都是得益于战略的坚守。

　　“金东酱酒基地两百多亿的投资，投运周期是15年左右。我们是打算做长期投资，因为酱酒不是一次大投入就能一蹴而就的。无论是工艺环节的繁琐，还是人才的培养与传承，更有微生物发酵环境无法一步到位。”所以这次看似急功近利的投资，其实背后也包含了吴向东的理性思考和对酱酒的深度理解。

　　“酿酒过程中，如何区分微生物好坏，好的菌种如何保存更多，坏的菌种如何消灭掉，我们都在思考。但是我们对核心产区的未来是充满信心做更好的，相信7家酱酒企业联合起来，一起研究，很多问题都可以得到更好的解决。”吴向东面带微笑，眼里似乎已经浮现出一幅美不胜收的壮阔蓝图。

　　在酒旅结合方面，吴向东认为郎酒做出了一个很好的示例，正在打造的金东酱酒基地占地3000亩，今后也有部分围绕酿酒的文旅项目。“这里会有一两百万游客。计划把一些不好看的山体改造成梯田，建一些民宿、五星级酒店、存酒的城堡、游乐园……”

　　据吴向东透露，进度快的话，金东酱酒基地的一期投产、开园应该三年之内可以实现。

　　吴向东还告诉记者，珍酒的所在地现在逐步发展成一个城市区，周边没有更多适合酿酒的环境。现在茅台镇的交通大大改观了，而且正好周边留下了一片很适合酿酒的区域，加山体一起有3000亩，面积也足够大，对酿酒人而言非常难得。

　　对于结盟后的化之路，吴向东认为，白酒首先要解决外国人的口感和价格的接受度。另外，目前优质酱酒的产能十分有限，国内市场是供不应求，走向国外就更不够了。

　　酒想走出国门单凭一个品牌，文化力量是单薄的。吴向东相信酒走向世界的时候，也是文化被全世界认可的时候，所以核心产区的故事要讲好，让外国人听得懂。

　　谈到对世界酱香酒核心产区未来的期许，吴向东充满信心地说：“拥有茅台这样一面享誉世界的酒业和实业旗帜，就决定了酱酒核心产区的发展已经站在高起点了。”

　　想到干邑，人们想到的是好的白兰地；想到香槟，大家想到好的起泡酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。吴向东相信，今后“赤水河谷”也一定会成为世界优质酱香酒的代名词。（文章来源：中华网酒业）