“向世界遗产出发！”
前些天，白酒联合申遗筹备会召开，洋河和其他六家酒企代表共同签署了《白酒联合申遗共识》，标志着酒业向世界非遗时代迈出了关键一步。
作为传统文化典范，白酒不仅备受全国人民喜爱，更是集物质、精神、制度于一体的活态文化遗产。从2017年起，已有15项白酒工业遗产被列入国家工业遗产，这其中洋河股份是拥有2项国家工业遗产的企业。
洋河的宝藏
2019年11月，“洋河老窖池群及酿酒作坊”获批第三批国家工业遗产；2020年12月，双沟酒业“双沟老窖池群及酿酒作坊”成功入选第四批国家工业遗产认定名单。
洋河、双沟这些老窖池形态保存完整，且仍在继续使用，具有重要的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值。
俗话说：“千年老窖万年糟，酒好还得窖池老”，老窖池群是酒文化的重要标志，它们不仅承载着陈年白酒醇厚风味，还凝聚着绵柔白酒的历史芬芳，涵养着洋河、双沟厚重的酿酒历史，更记录了一个时代的酿造文化。
如果掬一捧窖池中的“老窖泥”在阳光下细看，窖泥会呈现出令人惊叹的“五颜六色”，这是经过600多年的富集、繁衍、驯化的酿酒微生物精华。
而工业遗产这样的物质遗产之外，今年6月，蒸馏酒传统酿造技艺（洋河酒酿造技艺）成功入选第五批国家非物质文化遗产代表性项目名录。始于汉代，兴于隋唐，隆盛于明清，千百年来洋河酒酿造技艺在传承和发展中不断完善。《大国工匠》总撰稿人崔文华曾对洋河的酿酒技艺进行了高度评价：“如果让我再写《大国工匠》，我一定会写洋河酿酒。”
生在国宝窖池，长于国宝技艺，正是国家工业遗产与文化遗产的和谐融合，才共同酿就了一杯醇厚舒适的绵柔酒。
洋河的保护
正如“好的防守是进攻”，对于洋河老窖池和酿造技艺这样的宝藏来说，好的保护便是好好使用，让遗产“活”起来。
以酿造好酒为使命，洋河人一直用坚守致敬传承，用创新致敬时代。原汁原味的工艺遗留、原地原样的酿造传承，一代代酿酒匠人在时空里，以酒香为载体把酿酒技艺代代相传，以消费者为中心打磨产品，打造出梦之蓝·手工班、“梦之蓝M6+”、梦之蓝水晶版、苏酒头排酒等系列产品，深受消费者们的欢迎。
一边笃力躬行，一边研究发扬，2007年以来，洋河组织专人对洋河酿造技艺资料普查、研究、整理、归类、存档，充实了文字、图片、影像等材料，并在2018年与南京大学等联合成立“酿造史研究中心”，对我国传承了上千年的酿酒技艺进行科学的研究与保护。
与人民生活紧密相连的洋河，在传承保护自己的文化遗产之外，更将目光扩展到更远更广阔的地方。
不管是元旦期间“新年走大运”活动助力世界非遗项目京杭大运河的保护，还是“非遗购物节”活动唤醒传统技艺、传承健康生活……洋河时刻将弘扬传统文化，保护中华民族瑰宝记于心，践于行，用一点一滴的行动将“传承”两个字写得又硬又实在。
民族的，也是世界的。相信随着洋河的努力，白酒定会成长世界烈酒版图上璀璨的明珠。 （文章来源：梦之蓝社区）
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