北方有佳酿，“水德”古贝春

　　九月上旬，古贝春集团在“2020迎中秋经销商抽奖联谊盛会”上，公布了举办“第十八届古贝春酒文化节”系列活动的消息，一时引起业内外和媒体界的关注。

　　其实，一个酒品牌，能连续十八年举办盛大的文化节活动，这是非常罕见的。除了“经营稳健、业绩良好”之外，更容易让人联想到——这是一个“有历史文化底蕴”和“打动人心故事”的品牌。

　　俗话说，水是酒之源。古贝春能千年传承而不衰，且越发生机盎然，与深厚的“水德文化”直接有关。

　　这是一个“水德”极盛的品牌。

　　“水德”极盛的安澜之地

　　古贝春酒厂位于号称“神经门户”的德州（武城）。两条大河从身边绕过，一条是誉为“中华母亲河”的黄河，一条是誉为“人间奇迹”的京杭大运河。

　　德州，古称安德，其“德”，源于“德水”。德水，古黄河别名。德州因处于“德水之畔”而得名。

　　公元前221年，秦灭六国，称帝。当时有一种解释朝代更替的“五德终始”说。人们认为，黄帝得土德，夏得木德，殷得金德，周得火德，互克互生。秦因周为火德，能灭火者是水，故自称“水德之瑞”，所以秦能灭周。因此，秦改古黄河名曰“德水”（《史记·秦本纪》）。《汉书·郊祀志上》说“今秦变周，水德之时，昔文公出猎，获黑龙，此其水德之瑞”。

　　西汉时，在今德州东境、古黄河边置安德县，取“德水安澜”之意，意喻“太平祥和之州”。之后，此名此意就被赋予了德州。

　　清顾祖禹《读史方舆纪要》中言：德州“控三齐之肩背，为河朔之咽喉。”它因黄河而命名，因运河而闻名。滔滔黄河水在这里纵横，京杭大运河从这里贯穿。

　　德州因地处黄河下游，境内分布着广阔的冲积平原，地势平坦，土层深厚，水资源丰富，是农业发展的理想场所。除黄河、大运河两条大河外，德州境内星罗棋布卫运河、漳卫新河、徒骇河、德惠新河、马颊河、六五河、新赵牛河等近200条大小河流，可谓“水德”极盛。此外，德州东临渤海，西有清河，具有天然屏障，为当地经济和文化发展提供了稳定的环境。

　　德州武城县老城镇，位于大运河东畔，是运河水网交织密布中比较独特的一颗“星座”，隋唐大运河和元朝大运河，都从这里穿过。而古贝春老酒厂旧址就在这里。

　　千百年来，在这样水系丰富农业发达的安澜之地，古贝春诞生了。

　　不可复制的“水德三性”

　　诞生于此的古贝春酒，由千年运河滋养而成，骨子里自然带着“水德之瑞”的三大高贵基因。

　　一、品质之“诚”

　　水利万物而不争。水孕育生命，滋养万物。水以至柔至刚，至诚至德，从来没有失信过人类、辜负过人类，因此，才有“上善若水”的说法，水的高贵品质无人能及。

　　古贝春酒正是崇尚和坚守了“上善若水，水利万物而不争”的至诚至善的高贵品质，“匠心做酒品，实在做人品”，才有了今天令人刮目相看的产品品质。

　　古往今来，古贝春酿酒始终坚持一个“诚”字，从原材料开始，到生产、检验、销售各个环节严把质量关，更是投入巨资建设有机酿酒原料基地，从源头上了酒体质量。正是因为古贝春对品质的至诚，才有了2005年38度古贝春酒荣获全国浓香型白酒质量鉴评第1名，52度古贝春酒荣获第二名，更是连年蝉联山东省白酒感官评分第1名，沉潜匠心，一鸣惊人，登上了全国白酒品质的高峰，并以“高度舒适，低度领 袖”至柔至顺的质感特点，赢得千万消费者的青睐。

　　作为古贝春的两大支柱产品，一浓一酱的“白版双子星”更是将品质至诚发挥到了完美。从“白版”到“高价值光瓶酒”，从“酱香北宗”到“中 国中度酱香白酒倡领者”，古贝春和古贝元造就了企业发展的底气和后盾。

　　二、品牌之“和”

　　水的另一大特点和境界是“和”，和合共生，和气生荣，海纳百川，有容乃大。对于竞争激烈而残酷的白酒行业来说，古贝春是一个特别的存在。古贝春是目前白酒行业中唯 一与茅台、五粮液两大名酒企业同时合作的白酒企业。这在任何一个行业都是罕见的，而这得益于古贝春“和合共生”的理念。

　　上世纪七八十年代，古贝春领鲁酒酱香酿造的先河，聘请了当时已退休的茅台技术科长杜安民到厂指导酱香白酒的酿造生产，开启了与茅台长达几十年的合作。与五粮液的合作也颇具传奇，1996年3月，古贝春集团与五粮液酒厂达成技术合作协议，由此拉开了古贝春全线学习五粮液的序幕。正是本着以和为贵的原则，古贝春与众多酒企都成为了合作伙伴，在业内有口皆碑。

　　“古贝春酒水中生，和合有容乃大成”，古贝春与水相生相合，更是以品质之诚、品牌之和将“水德”融入骨血，成为我国白酒当之无愧的“水德之瑞”。

　　三、文化之“智”

　　古人云：“智者乐水，仁者乐山”。既然古贝春“水德”极盛，自古与千年“大水”血脉相连，必然是我国 酒文化中鲜有的“智者”，以大智大慧之身成就了千年不倒之盛名。

　　从商代国 酒“秬鬯酒”到战国赵地“厚酒”，从南北朝“汇百川之清洌，酿五谷之精华”的“贝州酒”到始自隋唐兴盛数百年的“状元红”，从汉代的“东阳好酒”到宋代的“小米香”，从明清的“菊酒”再到今天的古贝春、古贝元。在这片跨越3600年历史时空的土地上，古贝春成为我国 酒文化长河中的一颗璀璨明珠。

　　因千年以来，依运河而生，在朝代兴衰的耳濡目染之中，古贝春酒至少积淀和凝聚了大运河文化的“四种智慧（或精神）”，这是其他品牌所不具备的：

　　一是，积淀和凝聚了华夏民族开创先河的工匠精神；二是，积淀和凝聚了大运河源远流长的商业文明与经营智慧；三是，积淀和凝聚了历代名人精彩丰富的诗酒文化；四是，积淀和凝聚了我国社会“和合共生，开放多元”的时代价值。

　　“水运连着国运，水脉连着文脉”。“品质之诚，品牌之和，文化之智”——是古贝春得以千年立足和发展壮大的根、脉、魂，我们应该好好地传扬她。

　　其实，在很多人士看来，今天的古贝春酒业，更加注重运河文化的挖掘与利用了，尤其是将老城酒厂遗址经过精心的保护后，变成了展示企业厚重文化的基地，并积极融入了“运河文化建设”和“历史文化名酒”的打造之中，使古贝春成为了全国独树一帜的新的酒文化高地。（文章来源：智度名酒评论）