小崔品酒：贵州好酱酒不只有茅台！ ​

　　导语：同样出自贵州，这些酱酒不全是茅台味儿！

　　自从疫情发生之后，很多企业都借助互联网平台举办了各种各样的直播活动，从讲渠道到讲产品，从讲团购到讲趋势，还有包括云游等内容更丰富的场景式直播以及直播带货等，创新了传播方式与营销模式。

　　今天，酒说直播邀请了糖烟酒周刊总编助理、国家认证品酒师崔旭超，以及酒说主编武学峰共同展开了一场别出心裁的品酒会，以一个媒体从业者、白酒热爱者、普通消费者得角度去谈自己的品鉴体验。

　　1、贵州五“酱”，各美其美

　　7月14日的品酒会主题为“核心产区酱酒品鉴”，主要有五款来自贵州产区的酱酒产品，分别是金沙酒业的贵州摘要酒、国台酒业的国台国标酒、小糊涂仙酒业的心悠然·天汲特酿、匀酒的匀酒·青花以及贵州醇的真年份5年。直播中，崔旭超和武学峰分别对这五款酒的进行品鉴评价，并向观看直播的粉丝们介绍了市场情况——

　　01、贵州摘要酒（珍品版）

　　贵州摘要酒是金沙酒业在2013年推出的高端酱酒产品，目前终端定价1199元，通过5年多时间的市场培育与消费者教育，目前已经成为高端酱香白酒阵营的重要一极：不仅在金沙酒业的整体销售占比超过40%，更是成为年销售规模超6亿的酱香大单品。

　　摘要作为高端酱酒的重要代表，产品力出众，品牌含义“摘万物魁首，聚一生至要”，外观采用“书本器型”，由万宇大师操刀。2020年金沙酒业的目标是冲刺24亿，上半年同比增长69%，成为逆势增长的行业代表，目前积极提出了“4年ipo，8年百亿”的目标，一批大商进入摘要的代理序列，摘要的品牌力与势能进一步得到充分释放与市场认同，而金沙热也将持续引爆行业。

　　摘要的酒体是以陶坛储存15年的优质基酒为主体，加以15-30年的珍稀老酒进行调味，用近乎苛刻的品质标准潜心勾调，前后共有100多种不同风格的酒体参与，使得摘要酒香气幽雅而舒适、酒体醇厚而丰满。崔旭超用梅花比喻摘要酒坚守着自己的品格，和而不同，对其评价为：醇厚丰满，香气幽雅，熟悉的大曲酱香，洋溢着新旧世界的融合与平衡。

　　02、国台国标酒

　　国台酒业2019年营收超18个亿，是酱酒新头部的重要代表品牌，目前已经申报ipo，有望成为酱酒第二股。国台酒业背后是天士力集团，作为一家老牌的制药企业，国台酒业与传统茅台镇酿酒层面明显的不同是两点：一是更加严格的卫生健康标准，制药的风格明显；二是更加先进的机械化设备引入，酿酒的效率更加快捷；这其实也给国台酱酒新主力的定位注入了更多灵魂与支撑。

　　国台国标酒是国台产品序列中的大单品，“国标”则意为“国家标准酱酒”，也是国台的标准酒，真实的年份酒。是用遴选5年以上优质基酒，精心勾调而成。其酱香突出、曲香纯正、陈香幽雅；细腻柔顺，醇厚丰满；诸味协调，回味悠长，空杯留香持久。绛紫色瓶，左飞龙，右飞虎，上朱雀，下玄武，尽显帝王之气，王 者风范。

　　03、心悠然·天汲特酿

　　心悠然是贵州小糊涂仙酒业有限公司推出的酱香型战略品牌，也是其“浓酱并举，双轮驱动”发展战略的重要组成。心悠然酒产自习水土城，目前拥有酱酒产能5000吨，老酒储量近万吨。心悠然系列包括天汲特酿、地蕴优选、人和佳品三款瓶装酒以及尊享定制和私享定制坛装酒，聚焦于高端与次高端的细分市场，并涵盖300元、400-500元、800-1500元的市场主流价位区间，目前正在快速布局全国化。心悠然产品层面的大特点就是打破了传统酱酒的入口烈、容易醉的特点，创新出柔顺酱香风格，更适应现代高频的现代化生活。

　　参与本次直播品鉴的产品天汲特酿，市场价888元/瓶，两位“主播”品鉴其酒体风格为：酒体浓郁，酱香突出，柔顺优雅。象一名柔顺世界的轻奢王子。

　　崔旭超用兰花概括心悠然天汲特酿的饮后感受——在不经意中张扬着自己的优雅个性，用和谐度极高的酒体，搭配别具一格得品牌气质，洋溢出一种轻奢风范。

　　04、匀酒·青花

　　匀酒厂地处贵州黔南州府都匀市，于1950年建厂，也是1949年后第1家地方国营酒厂。目前拥有匀酒、观真、第七元素三大旗舰品牌，具备酱香型、匀香型两大白酒生产工艺，特别是匀香具有独特之处。作为“贵州八大名酒”之一，2019年，匀酒厂启动新厂扩产建设项目，总投资9亿元，分三期进行，预计5年内完成三期工程建设，实现年产1万吨的飞越。目前匀酒在全国的核心市场是江苏，布局了几家专卖店，规划重点还是主攻江苏、浙江的华东市场。

　　匀酒·青花使用5年以上酱香型基酒为主体酒，添加不同年份酱香老酒，点缀20年老匀基酒，市场标价996元/瓶。其酒体风格呈现为曲香舒适，略带花香，幽雅醇厚，柔顺协调，回味悠长。

　　匀酒酱香突出，淡雅舒适，适口性强，是舒适酱香的清新与时尚之选。匀酒·青花就像一朵荷花，为传统的世界里带来清新之风，在新消费群体培育中价值显著，舒适度很高。

　　05、贵州醇·真年份5年

　　作为本次直播品鉴的后一款酒，谈到贵州醇，武学峰表示，“贵州醇今年格外地火，一方面是知名职业经理人朱伟的加盟，带来巨大的能量，可以说是月月有爆款，半年时间让贵州醇频频刷屏，颇具网红气质；另一方面，真年份的提出与占位，这个词这个概念不算新，但是经过贵州醇的一包装就有了味道与感染力。”

　　贵州醇是黔派浓香的代表，当然这也不能否认其具备酱酒的生产能力。这个产品的典型卖点就是真年份，在产品上明确标注2015年的生产日期，同时比较直接地标注了许多关键信息，让消费者明白喝酒。

　　崔旭超称，真年份5年陈香突出，优雅细腻，酒体柔和而特别，后味悠长，个性十足。

　　贵州醇像一名穿行在时间长河里的老朋友，饮一口，会感受到亲切和惊喜，特别而又耐人寻味的久违的味道。

　　2、业内品酒直播首秀，专业态度消费视角

　　以往直播都是从营销角度谈企业发展，商家经营的策略和方法，单纯的对几款酒进行品鉴，行业内并不多见，甚至说是首次也不为过，因此，“小崔品酒”直播一经推出就受到了观众朋友的热切关注和广泛讨论。

　　对于此，崔旭超表示，直播的本意也非向观众推销这几款酒，而是作为普通消费者中的一员，与观众分享讨论自己对于酱香酒的体会与看法，也算是抛砖引玉。

　　从这场直播里，我们其实也看到很多企业正在做一些创新和努力，从市场消费角度出发，去做一些改变。比如从传统的原汁原味，正在走向优雅、柔和、醇厚、舒适等更多风格。如果用一个词形容贵州产区酒体方面的变化，那就是潜流暗涌。这个传统的核心酱酒产区，随着资本大举进入和酱香酒品类风口的到来，各种价值观都在碰撞，各种差异化的酒体创新也在发生，各种商业机会也不断的凸显。得消费者得天下，相信贵州产区未来一定会发展的更好。（文章来源：酒说）