牵手钓鱼台酒业，京东将绘就怎样的酒业版图？

　　当酱酒头部品牌邂逅互联网巨头，将碰撞出怎样的火花？

　　随着新生代消费主力军迅速崛起，消费者对于个性化、差异化的产品需求与日俱增，酱酒热进入下半场。在此之际，京东超市多年经营积淀的经验和优势，聚焦行业头部品牌，联合钓鱼台酒业，推出钓鱼台贵宾酒（珍藏）。

　　9月24日，“京尊玉贵，东方礼宴”钓鱼台贵宾酒（珍藏）京东限量首 发品鉴会在北京盛大举办。品鉴会以线上直播、线下体验的形式进行，这也是京东超市酒类业务首场线下品鉴会。

　　横空出世的钓鱼台贵宾酒（珍藏），是京东超市联合名优酒水品牌开发的第1个明星产品，更是京东超市打造的首 款数亿量级的酱酒中高端爆款。据悉，此前钓鱼台贵宾酒（珍藏）预约量超2.3万次，线上首 发当天，999瓶上线即售罄。

　　酱酒热方兴未艾。有专家预测，未来十年,酱酒市场规模和产业规模将达到5000亿和3000亿元。

　　与此同时，随着新生代消费者的迅速崛起，酒类零售市场也发生了翻天覆地的变化。艾媒咨询数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元，用户规模将达 5.4亿人。新零售正成为酒类零售市场不可或缺的重要组成。

　　基于大数据优势，酒类新零售领军品牌京东超市紧抓酱酒热行业趋势，选择与酱酒头部品牌钓鱼台酒业联姻，联合打造出集经典性、收藏性、稀缺性于一身的钓鱼台贵宾酒（珍藏）这款高品质酱酒明星。

　　在中酒协副刘振国看来，钓鱼台贵宾酒（珍藏）可谓兼具二者优势。“京东超市和钓鱼台酒业强强联合，利用双方优势资源，可以很好地把握消费趋势。相信钓鱼台贵宾酒（珍藏）的前景一片大好。”

　　“此次与钓鱼台酒业联合开发钓鱼台贵宾酒（珍藏），是京东平台行业综合实力的体现。”京东零售酒类采销部总经理路达表示，凭借过硬的产品打造能力与强大的供应链能力，本次合作将成为京东超市名酒开发模式成功的标杆案例。

　　钓鱼台酒业则为新品提供产品背书。钓鱼台酒业位于赤水河畔的茅台镇酱酒核心产区，资源得天独厚，秉持适度规模发展，产品质量稳定可靠。“钓鱼台酒业连续22年坚持酿造优质大曲酱香酒，以品质自信、品牌自信、品相自信在一众酱酒品牌中脱颖而出。”钓鱼台酒业总经理丁远怀表示。

　　钓鱼台贵宾酒（珍藏）定价899元/瓶，在京东平台进行实价销售，满足了中高端酱酒消费者对高品质的需求。

　　从宏观趋势来看，白酒高端市场正处于持续扩容期。根据Euromonitor（欧睿咨询）预测分析显示，基于未来五年白酒行业规模以上企业销售收入的增长趋势，预计我国高端白酒市场的规模将达到2846亿元。

　　相较于千元以上价位段，800—1000元高端价位段竞争相对没那么激烈，有很大的发展空间。互联网巨头携手名优酒企，利用京东大数据、供应链平台优势，通过联合开发单品打爆的方式，实现品牌力与销售齐增长，相信将是面对激烈市场竞争突围的至优选择。

　　如果说高品质、强品牌是钓鱼台贵宾酒（珍藏）火热出圈的基础，那么沉浸式体验的“京尊玉贵，东方礼宴”品鉴会则成为钓鱼台贵宾酒（珍藏）的圈粉利器。

　　“第1步是观色，轻轻倾斜酒杯，可以看到钓鱼台贵宾酒呈现出晶莹剔透的淡琥珀色；第二步是闻香，置于鼻下二寸处，可以闻到酒体散发出的扑鼻芳香；末步就是品酒了，轻轻啜饮一小口，丝丝酱香在口中喷薄蔓延……”在主持人的引导下，与会嘉宾们一边欣赏产品，一边品茗钓鱼台贵宾酒（珍藏）的香醇韵味，被产品蕴含的匠心和诚意圈粉。

　　品鉴会上，京东超市还授予了一批“首席品鉴官”。据京东超市透露，“首席品鉴官”、“京尊玉贵，东方礼宴”是钓鱼台贵宾酒（珍藏）在新品打爆过程中的关键手段。

　　“首席品鉴官”是招募爱好酒文化并乐于传播的核心用户群体，与京东一同探索、传播、创新。成为品鉴官后，可通过发布测评视频/图文，参与官方活动等途径，获得相关福利权益。通过核心用户圈层的打造，搭建产品内容自生产、自传播平台，与用户建联，增强互动，用户提供创意想法进行产品/营销方式创新。

　　“京尊玉贵，东方礼宴”则将被重点打造为京东超市的品鉴会IP。京尊玉贵，顾名思义是指京东尊贵的客人，东方礼宴即是京东超市打造京尊礼宴品鉴会IP的初衷，挖掘我国的酒文化内核，结合当代消费潮流，以文化为纽带为消费者带来别具一格的视听盛宴。

　　可以看出，“首席品鉴官”挖掘核心用户，“京尊礼宴”则通过线下体验提升用户粘性，在内容传播、用户运营、消费体验实现闭环。二者相辅相成的创新消费模式，将在全国范围进行复制，让钓鱼台贵宾酒（珍藏）火爆出圈。

　　因产品稀缺，钓鱼台贵宾酒（珍藏）采用预约限量政策，预约量达2.3万人次，9月12日，在线上首 发当天，999瓶全部售罄，同时也收获了大量的团购订单，受住了市场的检验。

　　京东超市强有力的营销渠道，也是钓鱼台贵宾酒（珍藏）成为数亿量级爆款的信心所在。

　　酒香也怕巷子深。京东超市将采用全域生态营销策略，从传统、简单粗暴的流量思维，向着“精准”和“生态”的用户思维方向转变，实现全内容场景营销、新产品全链路营销、用户全域营销，以及站内外营销生态网络的搭建。届时，京东超市将根据新品生命周期来匹配不同资源，组合拳发力，全链路赋能，从流量、声量、销量三方面助力新品孵化。

　　“在搭建全域生态营销网络的同时，京东超市还将依托多年来在全渠道方面的布局，为品牌和产品打造线上线下闭环的销售增量场。”京东零售酒类采销部创新业务组总监赵婉婉表示。

　　在线上渠道方面，京东拥有5.3亿优质活跃用户的京东主站平台，以围绕人货场的创新营销为抓手，夯实To C销售基本盘，同时依托战略合作关系，积极拥抱全网非中心化的新渠道场景，极大拓展目标用户群体的触达和服务范围。

　　在线下渠道方面，京东通过自建或投资的形式，搭建了完善的KA零售业态，拥有超过1000余家酒行门店的京东酒世界，已经成为主站之外重要的销售增量场。

　　此外，京东还拥有超过800万家的活跃企业客户，包含了1万余家集团性大客户，他们对内部招待、礼品馈赠等方面的酒水需求量巨大，京东凭借商品丰富、阳光采购等优势，成为了他们极受信赖甚至是指定的企业用酒采购平台。依托京东到家、全城购和物竞天择项目，与线下强控门店进行打通，可实现用户买酒30分钟送达。

　　在区域终端市场，京东超市酒类业务也在逐步搭建部分重点省份的扁平化区县经销商团队，以京东的优势资源，赋能传统经销商在选品、营销和数字化上升级，成为品牌方可溯源、可管控、可视化的新型经销通路。而京东搭建的供应链大中台，实行产品统一集采、营销统一规划、用户数据统一沉淀后台，将全渠道数据呈现给品牌方，助力品牌获取渠道增量的同时，安心、省心、放心的管理渠道。

　　据京东超市透露，联合开发钓鱼台贵宾酒（珍藏）只是开始，未来，还将聚焦名酒开发品领域，结合京东大数据与资源生态的力量，与头部名酒品牌深度共建京东总经销的开发产品。

　　“通过京东的数据、营销、渠道和资源整合能力把产品做全渠道、全域销售，缔造更多单品破亿、单品牌破亿的行业大单品。争取用1-2年的时间与一众头部品牌全部合作，形成京东自己的开发品矩阵。”路达进一步表示。

　　可以预见，在不久的将来，京东超市不仅将拥有钓鱼台贵宾酒（珍藏）这一数亿量级的爆款，还将培育出更多单品牌破亿的名酒开发产品。（文章来源：酒业家）