中秋前后，酱酒再现繁荣？

　　回望2021年，白酒行业的一大热点就是“酱酒”。这一年，酱酒市场从上半年火热转至下半年趋冷，让不少企业和经销商经历了一次财富“地震”。

　　进入2022年，酱酒市场将何去何从？2月19日，贵州醇、枝江酒业、贵州青酒、永乐酒业四家酒企的董事长、总经理朱伟，在其今日头条自媒体平台做出预判：今年中秋前后，酱酒品类会再现繁荣。

　　作为业内的“少壮派”意见领 袖，朱伟此前对行业发展的预判多有言中。他的这次预判会否成真？其背后又有哪些支撑？

　　1、研判：短期销售压力与中秋再现繁荣

　　2月18日、19日，朱伟两天内连续三次发表对酱酒市场发展的研判，观点延续了其一贯犀利、大胆的风格。

　　18日，朱伟将自己与贵州醇和青酒营销团队的内部谈话对外公开。朱伟称，通过招聘面试，自己近两天了解到各家酱酒企业情况，“整体形势不乐观”，这也决定了企业年度目标实现的压力会比较大。但他同时认为，当前的行业形势固然是短期销售压力，但“对我们这些下定决心做品牌的长期主义企业来说，将是实现弯道超车的难得发展机遇。”

　　19日，朱伟再度就当前酱酒市场形势表态：“目前的酱酒局面，使我想起去年上半年，有人和我说贵州某某酒企以极低的酒水价格，光靠卖条码就收了多少多少钱，并极力建议贵州醇也走那条所谓的‘短、平、快’发展道路，我们不为所动。今天回头再看，这些企业在哪里？这些企业的未来在哪里？”

　　当天下午，朱伟对未来酱酒市场发展趋势做出预判：“近，财政政策导向和货币政策导向变化很大，受此影响，今年中秋前后，也许经济局面会再现繁荣，社会消费会再现繁荣，白酒动销会再现繁荣，酱酒品类会再现繁荣。”

　　总结朱伟的三次研判，前两条研究了当前酱酒市场形势（整体面临销售压力）和背后的部分原因（贪图赚快钱、缺乏长期主义），第三条则判断了未来市场发展趋势，特别是酱酒市场中秋将再现繁荣的观点，引发了比较大的关注。

　　2、支撑：宏观经济导向与酱酒品类扩张

　　“朱伟认为酱酒将再现繁荣，给出的逻辑支撑点是宏观经济向好，这背后有一定的联系。”有业内人士认为，白酒行业与国家经济发展呈正相关十分明显，这是白酒的社交消费属性决定的，但白酒动销繁荣是否意味着酱酒也跟着繁荣，这一点有待商榷。

　　宏观经济层面来看，国家财政政策和货币政策确实有了新导向。

　　面对经济下行压力增大的现状，2021年底的中央经济工作会议明确提出了“跨周期和逆周期宏观调控政策要有机结合”。2 月11 日，央行发布了四季度货币政策执行报告，和三季度货币政策相比，增加了“引导金融机构有力扩大贷款投放”、“着力稳定宏观经济大盘，推动经济行稳致远，迎接党的二十大胜利召开”、“加大金融对实体经济的支持力度”等说法，释放出明显的积极信号。

　　朱伟的“酱酒中秋再现繁荣”的预判，显然建立在白酒消费整体繁荣的基础之上。除此之外，酱酒品类的扩张同样是其预判的出发点，朱伟认为，这种扩张将与白酒消费繁荣相伴而生。

　　“酱香酒表现出阶段性的降温，很多人开始担心，酱香酒到底能走多远，热潮能有多久？我认为这是一种曲线上升的过程，不必担忧。”2021年9月29日，在首届中国酒业青年企业家峰会上，朱伟表达了上述观点，在他看来酱酒行业未来发展会是一个长周期过程，酱酒市场发展的原动力来自于市场供需矛盾，只要存在庞大的市场需求，酱酒市场就有不断发展的空间。“不可能一路高歌猛进，但大趋势是不会变的，每一次回调都是为下一次向上攀升积蓄力量。白酒未来十年、二十年会发生非常大的变化，这个变化背后的推动力量是集中化、高端化、酱香化。”

　　与这一判断类似，在酱酒专家权图看来，酱酒体量继续快速壮大仍是未来五年行业一大发展趋势。不久前，权图酱酒工作室发布了《2021-2022中国酱酒产业和市场的相关情况观察》，数据显示，2021年，酱酒行业销售额和利润分别实现了22.6%、23.8%的增长，保持了强劲发展势头。“酱酒产业和市场的快速崛起有着深刻的底层逻辑：品质和风味升级是酱酒崛起的根本原因，茅台输出和释放了酱酒的品类价值，千亿资本解决了效率和规模问题，移动互联网爆发解决了酱酒的认知问题。”权图认为，酱酒市场在2022年即将进入中场阶段，从品类竞争进入品牌竞争，同时，整体产业和市场规模将进一步壮大，资本价值快速放大。

　　3、征兆：资本风向标与国家政策支持

　　从近期资本活跃度上看，朱伟的预判已出现一定征兆。

　　2021年8月，酱酒迎来一轮政策调整，业外资本“染酱”步伐放缓。但到了2021年底，各种跨界“染酱”消息又日渐增多。

　　先是今年春节前，粮油大王鲁花、饮料龙头哇哈哈各自推出了酱酒产品。这两家企业此前均曾涉足酒类市场，但此次重新进入，都不约而同锁定了酱酒；

　　继而是吉宏股份、中锐股份、天虹股份传出“染酱”新闻引关注。其中，中锐、天虹“染酱”后股票出现多个涨停板；

　　2月16日，化肥巨头史丹利涉足酱酒的新闻传出，霸占了不少酒业媒体头条。此次史丹利在贵州习水县落子1万吨酱香酒技改项目，其欲长线布局酱酒的决心可见一斑。

　　不少业内专家认为，资本是好的风向标，尽管之前强监管之下酱酒市场出现发展放缓的情况，但这并没有动摇其财富根基。“酱酒依然处于高速发展、高速扩容的节点，投资酱酒未来可预见受益高，这是诸多企业跨界布局酱酒的根本原因，这种情况有可能再现高潮。”

　　另外，从政策导向上来看，监管层面关注的是“资本过热”而非“酱酒过热”，对于酱酒的良性、健康发展仍然投入了相当大的力度。

　　今年1月26日，国 务院印发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（以下简称《意见》），其中明确提出：稳妥推进白酒企业营销体制改革；发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地；科学推进赤水河流域等一体化保护修复等。《意见》发布后，围绕着整个赤水河流域，川贵地区的酱酒企业迎来重大利好。

　　有观点认为，无论从宏观经济，酱酒发展周期还是资本、政策走向等层面来看，酱酒市场都在恢复元气，迎来再繁荣或许如朱伟所言，只是个“静待花开”的问题，但期间仍有不确定因素：未来政府是否针对白酒行业或酱酒产业进行产业指导或调控，仍是需要关注的重点。(文章来源：酒说)