部分停产，让路茅台1935，茅台能否称霸千元价格带？

　　近日，一则消息在酒圈广泛传播，2022年，茅台将对产品进行精减，取消茅台王子酒、茅台迎宾酒等6款产品，同时在包材处理后对500ml茅台迎宾酒（2.0）、1.5L茅台王子酒（酱香经典）、茅台王子酒（传承1999）、茅台王子酒（酱源金樽）等四款产品做停产处理。

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　　产品分级，是工艺限制，更是市场需求

　　茅台王子酒是茅台集团面向大众的普通酒，对于消费力一般的地区和人群，能够让普通大众用较低的价格享受到茅台股份公司出的产品。上市20余年来，茅台王子酒、迎宾酒等产品，为茅台累积了一批忠实消费者，为茅台酱香酒打开市场、扩大消费基数提供了非常重要的基石力量。

　　在白酒行业中，用低、中、高端产品的组合，满足不同阶层消费，是市场行为，也是白酒工艺本身的限制。众所周知，在白酒生产过程中，由于窖池、工艺、匠人班底、产酒轮次等的区别，同一个酒厂所产的白酒依然会有不同的等级，为了核心产品的品质，所有酒厂都会对按照等级对基酒进行分级。以浓香龙头五粮液来说，拥有600余年历史的明代窖池所产基酒用来酿造超高端形象产品501，20%左右的优级酒会被拿来做第八代五粮液，而其他基酒则成为系列酒如五粮春、五粮醇、尖庄等系列酒产品。虽然浓酱有香型差异，但是整体规律是不变的。如果想要扩大核心产品的销量，在质量不变的情况下，唯有提高产量、扩大规模才有可能。因此，近两年酱酒行业中爆发的扩产潮也就不足为奇。

　　然而，酱香基酒会随着储存时间的延长而变得稀缺，年份酒、陈酿老酒等比普通酱酒更为稀缺、价值更高、品质更好，因此也更被市场追捧。如果酱香酒企想要扩大盈利范围，另一种方式就是产量小于销量，将多余产能进行存储，在几年后推出高价格、高品质的高端酱香酒，不仅能让市场上对品牌的认可度提升，还能提升企业的整体利润。以贵州金沙酒业为例，售价高达千元的摘要酒回款占到金沙酒业销售回款总额的62%，为金沙酒业实现业绩腾飞、坐稳金沙产区龙头起到了决定性作用。

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　　推出茅台1935，统领酱酒千元价格

　　摘要酒的热销，不仅是消费升级所带来的产业红利，还是飞天茅台所带来的酱酒热在整个白酒市场所产生的连锁反应。在飞天售价炒至2000元以上后，由于茅台在千元价格带上缺乏核心大单品，才给了青花郎、摘要、国台等其他酱酒品牌提供了发展的机会。2022年1月18日，茅台正式推出售价1188元的茅台1935。该产品一上市就受到渠道和消费者的热捧，一度被炒至2000元，目前，虽然价格有所回落，依然远高出官方售价。

　　3月4日，茅台1935在全国同时举行千余场品鉴会，在酒业再次掀起一场热议。由此也可以看到茅台对于打造千元大单品、统领千元价格带的决心与信心。

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　　清退低端产品，提升品牌整体价值形象

　　清退低端产品，一方面是为了减少基酒消耗，提升年份老酒存量，另一方面则是为了提升品牌的整体形象。在2019年，五粮液就曾下架清退多个严重透支五粮液品牌价值的品牌和产品，后续在产品开发中，也严格按照“三性一度”原则，不断捍卫五粮液“1+3”产品矩阵、系列酒“4+4”品牌矩阵，以提升五粮液及系列酒的品牌形象。在五粮液近期召开的股东大会中，五粮液表示，公司系列酒已缩减至38个品牌、360个产品，相较2018年前的189个品牌、2269个产品，减幅分别为80%、84%。大规模缩减产品，完全没有影响五粮液的利润，五粮液2021年业绩预报称，去年五粮液营收662亿,同比增长15%左右;利润233亿,同比增长17%左右。对此，五粮液解释称，净利润增长的主要原因是核心产品销售增长所致。

　　业内分析，清退低端产品，原有产品的消费者出于对品牌的忠诚度，依然会选择同品牌的其他产品。加上国民经济的不断发展，人均消费的不断提升，消费者甚至会选择更高价格的产品，由此会为公司带来更高的利润。

　　由此可见，清退低端产品，对于茅台来说是百利无一害，在2021年度茅台酱香系列酒经销商大会上，茅台明确了“品价匹配、层次清晰、梯度合理”的酱香系列酒12字品牌产品结构，其中提到，千元级高端产品将主打“茅台1935”品牌。对于茅台1935的经销商来说，这无疑是一剂强心针。在市场环境干净、渠道把控稳健的当下，茅台继续倾斜市场费用，大力扶持1935，会加速茅台1935向千元级大单品目标迈进的速度。

　　（来源：茅酒快讯）