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1月15日茅台行情价。飞天涨，龙茅跌。茅台两项新科技成果

http://www.9998.TV/  2024/1/16 8:52:59

今日茅台酒行情价。飞天方面，2020~2021年散瓶和2020年原箱涨5~10元/瓶；生肖方面，龙年原箱和散瓶跌50~80元/瓶；其他系列，43度原箱和散瓶涨15元/瓶。

1月15日行情价

 

近日，茅台集团两个项目通过了中国轻工业联合会组织的科技成果鉴定。

《酱香型白酒高温大曲蛋白质组解析体系构建及应用研究》首次构建了高温大曲蛋白质组解析技术体系，发现了12155种蛋白质，解释了不同轮次基酒多样性与高温大曲功能蛋白之间的相关性，进一步验证了“曲是酒之魂”的科学性。此外，还发现茅台高温大曲中存在919种多肽，并筛选获得了具有抗 菌等功能的多肽。

《酱香型白酒中重要含氮化合物快检技术研发及装备创制》研发了高性能的光致化学电离飞行时间质谱平台，解决了质谱分析中离子横跨7个量级气压差的高 效传输问题，将离子传输效率提升25倍以上，并结合目标分析物质特点，研制了原型机2台，研发原创性检测技术2项，提高了酱香型白酒中含氮化合物的检测灵敏度和特异性，已应用于生产检测，实现白酒中痕量化合物检测“检得快、测得准及装备国产化”。（不二酱）

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编辑：小娟   信息类别：好酒网
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