鲁菜葡萄酒飘香世博会

    昨天，记者从山东省城市服务技术学院（原烟台商校）了解到，已于3月29日飞抵上海的该校16名烹饪班的学生，目前正在世博园“八大菜系”的鲁菜餐厅“孔府宴” 抓紧练习基本功，准备迎接即将到来的世博会。 
　　该校就业指导处的李庆辉老师介绍，为了让来自世界各地的八方宾朋品尝到正宗的鲁菜大餐，这16名烹饪班的学生都是经过层层面试和实际操作选拔出来的，包括烹饪10人、面点4人、酒管2人，均属于高级技工。目前，这16名学生状态良好，表现不错。
　　由山东省上海世博会参展工作领导小组办公室主办，省烹饪协会、孔子基金会交流与合作委员会等承办的“鲁菜进世博”传统鲁菜及山东风味小吃将走进5月1日开幕的上海世博园。届时，烟台的这16位学子将一展身手，向世人展示鲁菜文化的博大精深。
　　与世博会有着95年历史渊源的烟台张裕集团有限公司，将重返世博会，为的“葡萄·葡萄酒城”——烟台增添魅力。在1915年举办的旧金山巴拿马太平洋万国博览会，又称旧金山巴拿马太平洋世博会上，张裕一下夺得四项金奖，震动，为产品赢得了声誉。1995年后，张裕已成为我国葡萄酒行业的龙头企业。
　　烟台张裕公司总经理周洪江对记者说：“张裕与世博有着千丝万缕的联系。对于我们来说，重返世博有着特殊的意义。我们一定要借助这次世博会，把烟台葡萄酒文化再次向世界进行推介。”周总还透露说，张裕已经推出了“1915世博金奖纪念酒”，将进驻上海世博会展示。
　　张裕公司早期的酿酒师每年都会从当年较好的原酒中汲取一定量上好的葡萄酒，单独贮存在张裕百年地下大酒窖3号拱洞中。周洪江说，该款纪念酒正是精选百年酒窖中的陈年佳酿，希望能成为世博会较耀眼的明星。

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