http://zt.9998.TV/2010/2010jinan/ 2010-07-27 阅读数:970
有着“天下前列会”的糖酒商品交易会,简称“
糖酒会”,自1955年在北京举办首届交易会以来,已经走过了55年的历史了。不但众商家争先恐后参加糖酒会,而各地也在争办糖酒会,竞争是愈演愈烈。
在成都举办的第82届春季糖酒会上,参加展商就达4000多家,可谓是盛况空前。现场的商客们都不禁惊讶地发现“六婆串串香”的展位,在家惊奇的是:串串香也“杀”进糖酒会啦。
成都传统特色小吃“串串香”,起初为市井小吃,屹立于街头小巷,多以个体经营为主。随着市场的发展和变化,人们的消费需求也随之改变,近几年成都的餐饮界发了翻天覆地的变化。众多老牌餐饮企业也在不断改革和创新,人们熟知的“袁记串串香”、“玉林串串香”走向连锁经营,不断扩张,加大市场占有率。然而,串串香界的新起之秀“六婆串串香”也在五年内已经拥有了300余家连锁店,像这种迅速发展蔓延的势力,在餐饮界来说实属罕见。
作为平民小吃串串香,如今也能上得了台面。从市场角度来看,品牌连锁或加盟有较大的市场运作优势,然而个体经营才是市场之基础。自2008年以前,上下散开了“创业”热潮,众多小本创业者纷纷挖掘有前景的项目,占大多数创业者都非常看好餐饮业,但选择餐饮业的创业者却很少。为什么会出现在这一现象呢?因为看好,却不懂行,自己没有技术,才会造成很多人不敢轻易涉足。
阳光巴士智业机构深知其弊,凭借多年的创业指导经验,以及创业指领域品牌信誉,在2008年之际,推出“餐饮体验式培训”模式。本着以技术为核心,以服务为根本的理念,以成都特色餐饮小吃项目为基准,面向欲从事餐饮业的创业者提供技术培训,开店指导等服务,切合创业者之所需,真正解决创业过程中难题。
“餐饮体验式培训”为创业者提供实体店进行现场体验学习。在实际经营程中,让创业者亲身参与进来,真实体验经营环节,收银、服务、采购、制作等。这些正是创业者需要的,也正是决定创业成功与否的关键。
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