清气满乾坤，底气在心中：汾酒以质量“凝聚你我力量”

《酒业财经》：6000年传承历史，1500年成名史，800年白酒祖庭地位，一个酒的品牌史历数千年而绵延不绝，这在世界酒文化史中堪称一大奇迹，而这个奇迹，就是汾酒。对一个品牌来说，之所以能历千年而日盛，所依靠的不外乎就是品质、诚信和文化。今年，消费者协会发布的3.15消费维权年主题为“凝聚你我力量”，而汾酒的品质、诚信经营和几千年历史积淀的文化，正是它“凝聚你我力量”、创造世界瞩目价值的底气所在。

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汾酒以质量管理构建标准化质量表达体系，行业标准

在汾酒的历史、文化和品质当中，品质是非常重要的载体，离开了品质、脱离了质量，其他的都成了无本之木、无源之水。

汾酒作为绵延6000年不间断传承至今的传统酒文化的代表，是清香型白酒的鼻祖，是清香型白酒标准制定的范本。青花汾酒，诞生在神奇的北纬37°，从一粒粮食的采摘检测开始，要经过36道大环节和2182个标准的考验。以专属高粱种子、专属绿色基地为源头，通过国家高级非物质文化遗产酿造技艺酿酒班组手工酿造，汾酒特级基酒万分之六的出品，并有国家高级酿酒大师团队层层把关……其食品指标，已远超标准。

据了解，为夯实企业整体的市场基础和发展质量，早在上世纪六十年代，坚持高质量立企的山西汾酒便颇具前瞻性地在白酒行业内率先提出“质量是企业的生命线”的口号，确立了质量是汾酒的制胜法宝和生存命脉的科学理念。

1963年，汾酒组织骨干成立技术中心在工厂展开试点工作，对汾酒产品质量定型，总结提高汾酒生产工艺，制订出一套完整的汾酒检验方法。很多关于汾酒乃至白酒的未解之谜，在这次试点中得到了解答。后来，“汾酒试点”总结整理的文字材料一千多万字，为清香类型白酒技术研究发展奠定了坚实的基础，使汾酒质量指标做到定型化，也为白酒主要香型的划定提供了思路。上个世纪80年代初，以汾酒为基准的第1部《清香型白酒标准》出台。直到现在，清香型的国家标准都是以汾酒标准为基础的。2010年，为推动产品的化，汾酒提出制定白酒的标准。2015年，汾酒率先在同行业内颁布并执行了与标准接轨的食品内控标准。按照内控标准，汾酒所有产品全部要达到上述14项指标。这一举措让汾酒在白酒行业奠定“品质地位”和“具有标准地位”的“标志性事件”，汾酒不仅成为白酒与接轨的行业，同时也体现了汾酒的社会责任，能为消费者提供高质量放心的产品。

一直以来，汾酒始终将食品摆在非常重要位置，一切“让步质量”更是大家心有灵犀的准则。世纪八十年代，汾酒产销量占据名酒一半以上，曾经连续五年荣膺食品饮料行业利税第1名，被业界誉为“汾老大”。

如今，汾酒的自信就来源于汾酒对每一瓶酒的品质坚守，来源于对每一位消费者的用心相待，山西汾酒党委书记、董事长李秋喜曾坦言，汾酒在适应消费者上做了方方面面的努力，但无论是哪一个人群，无论是消费方式、消费场所、消费理念如何变化，有一条不能变，酒的质量只能提高，不能下降。“我们一定要把对品质的追求放在一个企业里非常重要、非常根本的位置上去”。

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诚信为本，振兴国酒，汾酒跻身百亿阵营

山西商人，又称晋商，是明清两代十大商帮之首，执内外贸易之牛耳，绵延500年，以雄才善贾而饮誉海内外。

汾酒早期的“质量管理”正是来源于明末清初，自医学家傅山运用广博的医学知识改良了竹叶青配方后，就已经奠定了汾酒在质量管理层面的基础。此后，义泉泳大掌柜杨得龄不仅总结出汾酒独特的酿造秘诀，还提出了“振兴国酒，品优价廉，信誉，优质为本，绝不用劣货欺世盗名”的理念，这是非常早的白酒企业经营理念，也是百年来汾酒以清香品质和诚信经营蒸蒸日上、获誉无数的深层原因所在。

只有内诚于心，方能外信于人。汾酒文化中的品质与诚信是与汾酒数千年历史淳朴民风的熏陶和晋商经营理念一脉相承的，表现的是汾酒人做人、做事、酿酒的基本特点和历史传承。诚信的深层涵义是汾酒的优异品质，汾酒人的高尚品格，汾酒集团的文化品位与形象。诚信是汾酒之所以盛誉千年的基础，同时也是汾酒赢得人心、强化管理的必要手段。

汾酒的诚信来源于其对每一瓶酒的品质坚守，来源于对每一位消费者的用心相待。民以食为天、食以安为先，进入新时代以来，汾酒积极贯彻新形势下食品工作新要求，顺应人民群众对食品提出的新期待，不断密织食品网络，筑牢食品防线，持续提升汾酒品质质量，并走在了行业前列。

同时，汾酒率先建立了“从田间到餐桌”的全产业链管控，从原料采购、生产过程、出厂检验到餐桌的物流、人员流、信息流把控产品与质量；率先发布并执行与接轨并严于标准的汾酒内控标准；构建了食品研发平台、预警平台和监控平台；率先制定了清香大曲团体标准，白酒行业高质量发展等食品质量护航战略措施，使汾酒质量得到有效，让汾酒赢得了社会认可和消费者的信赖，有力支撑了汾酒深化改革和高质量发展。

2019年底，山西汾酒圆满完成三年目标改革任务，成为了A股市场头一家完成整体资产上市的白酒企业，作为“业绩担当”的山西汾酒业绩表现十分抢眼，被称赞是跑出了业界瞩目的“汾酒速度”。2020年2月，山西汾酒又以营收119.14亿，净利增长37.64%，每股收益2.33元，跻身百亿阵营。

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辉煌6000年，汾酒将再次续写新的白酒史

公元825年，晚唐诗人杜牧途经山西，写下了流传千年的诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”据历史考证，杏花村是白酒之源，酒文化资源极为丰富，被誉为“诗酒天下第1村”。出土非常早的酒具就来自于杏花村酿造遗址的小口尖底瓮；并对世界酒文化、中华酒文化多达5000余万字的典籍进行了分析、研究，开创了蒸馏白酒先河；伴随着晋商的脚步，杏花村的白酒酿造工艺被广泛传播，奠定了白酒的基本格局；另外，汾酒于1915在旧金山“巴拿马太平洋万国博览会”上获得的甲等大奖章，也是白酒首次在上拿奖。

可以说，汾酒6000年酿造史组成了一部白酒史。勤劳朴实、充满智慧、极具创造力的汾酒人传承历史，未来，把汾酒事业渐渐地带入了良好的发展时期——创造了新白酒发展史上的众多个“第1”：形成了白酒业的第1个品牌体系；第1次对白酒企业生产资源进行了整合；拥有白酒业的第1枚注册商标；创造的效益使其成为白酒业的第1个“老大”；是第1个将实用性科学研究融入酿酒业的企业；建立了白酒业的第1个营销市场网络；第1个打造企业酒文化博物馆；第1家实现白酒公司上市；第1个酒类“申遗”的倡议者……如今，在历史沉淀的基础上，科技助力，汾酒正向年轻化、化迈进。

为有效传承白酒文化，汾酒对其商标品牌的核心内涵进行总结提炼，形成了汾酒的商标品牌定位，即“国酒之源、清香之祖、文化之根”，将其高度浓缩成一个词，便是“酒魂”。作为民族品牌的优良代表，汾酒凭借悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、的清香品质，正让其品牌如插上翅膀一般，价值不断上升。根据《2019500非常具价值品牌》显示，汾酒品牌价值达377.27亿元，较2017年增加214.44亿元，排名上升76位，进步速度第1。

“不要人夸颜色好，只留清气满乾坤”，对汾酒来说，则是“若要人夸颜色好，需有底气在心中”。汾酒的“清”不需多言，汾酒的“底气”更毋庸置疑。站在新的历史起点上，汾酒将始终坚守道德制高点，站在整个行业的高度，高举酒魂的旗帜，坚持诚信天下，把的酒文化带出国门，走向世界，然后实现清香天下、德行天下。（来源：酒业财经）

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