玫瑰山庄园十年品鉴！

　　玫瑰山庄园（Chateau Montrose）是圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产酒村的名庄代表，其正牌酒既有细腻优雅、精致馥郁的一面，又有生命力强劲和陈年潜力的特点。想要了解一个酒庄，不如从其近10个年份入手。本文为你简要介绍玫瑰山庄园的2009-2018年份佳酿。

　　2018

　　波尔多的2018年份以雨季开始、旱季结束，虽成果喜人，但期间也不乏挑战。但幸运的是，玫瑰山庄园凭借着经验和精细的工序“化险为夷”。这一年的采收期从9月17日持续至10月5日。酒庄采收的果实颗粒较小，且收成较低，每公顷产量为2,600公升。从整体上看，2018年是一个较为炎热的年份，酒庄在萃取工序上极为轻柔细致，以避免萃取过度的情况发生。

　　帕克团队（Robert Parker Team）为这一年份玫瑰山庄园红葡萄酒打出了96-98分，并评价道：“这款2018年玫瑰山庄园红葡萄酒由72%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、6%品丽珠（Cabernet Franc）与2%味而多（Petit Verdot）混酿而成，酒液散发诱人的黑醋栗酒、黑森林蛋糕、海鲜酱和摩卡咖啡的香气，伴有微妙的甘草液、肥沃壤土、生铁锅和熏香的气息。其风格宏大，口感丰富，酒体饱满强劲，果味带来的感官享受，单宁紧实而成熟，余味极为悠长。这是一款壮丽的玫瑰山庄园红葡萄酒。”

　　2017

　　2017年波尔多的主题词是“霜冻”。这年4月底，一场突如其来的霜冻袭击了波尔多，不少葡萄园受灾严重，一些酒庄甚至放弃酿造2017年份酒款。然而一些依河而建的酒庄幸运地躲过了霜冻的侵袭，玫瑰山庄园便是其中之一。

　　在这一年，玫瑰山庄园缩短了浸渍时间，采用更为轻柔的萃取方式，酿造的2017年份酒款非常精细，口感尤为清新，具有的平衡性与浓郁度。帕克团队评价此年份为“佳玫瑰山之一”，并给出96-99分的佳评。

　　2016

　　2016与2009、2010同为波尔多大年，但不同于2009 年份的华美和 2010 年份的经典，2016年玫瑰山庄园红葡萄酒更为突出的是其上佳的清新度与强劲单宁之间的完美平衡。得益于吉伦特河口（Gironde Estuary）的气温调节，4月遭遇的几场霜冻并未对酒庄的葡萄园造成伤害。之后葡萄树顺利开花坐果、度过转色期并迎来完美成熟。

　　2016年佳酿是玫瑰山庄园展现酒庄风土特征的得意之作，收获了帕克团队99分的超高分评价：

　　“2016年的玫瑰山庄园红葡萄酒酒液颜色深浓，散发着令人陶醉的玫瑰花、紫罗兰、乌龙茶、碎岩石、野生鼠尾草、大茴香、黑醋栗、黑莓和黑樱桃的复杂香气，伴有铅笔芯和烟熏的气息，酒款的浓郁度与精妙感令人称奇。这款酒酒体中等至饱满，口感强劲，单宁成熟，结构精良，余味微妙而悠长。”

　　2015

　　2015年毫无意外地验证了“波尔多逢五逢十必为好年”的说法。2015年春季光照较为充足且天气温和，这有助于葡萄树较早地萌芽。好天气一直持续至夏季，葡萄树于6月初进入了花期，7月21日迎来转色期。9月几场阵雨并未对葡萄的成熟造成不良影响，这一方面要归功于葡萄园堪称完美的排水条件，另一方面则是因为种植于河口沿岸高地上的葡萄树还能享受到干燥微风的吹拂。酒庄于9月15日拉开了采收季的帷幕，于10月8日结束采收工作。

　　2015年份一定可以列入玫瑰山庄园佳年份之一。酒款香气浓郁，展现了迷人且非凡的平衡感。初闻白花芬芳扑鼻，摇杯后，繁复的黑果香、熏香、烘烤香竞相争艳，单宁如天鹅绒般丝滑。詹姆斯·萨克林（James Suckling）为其评出了98分的高分。

　　2014

　　2014年冬季颇为温和，春季天气以潮湿多雨为主。4月，葡萄快速生长着，并在6月5日成功进入花期。7月气温较低，且在8月开始了以多雨为主的天气，这样的天气状况使得葡萄的转色期比以往晚一些来临。9月天气总体良好，夜晚凉爽，为生长季画上了完美句号。

　　詹姆斯·萨克林为这一年份玫瑰山庄园红葡萄酒评出了97分的高分，盛赞此酒“酒体紧实饱满，余味美妙，实乃佳作。”

　　2013

　　2013年是玫瑰山庄园连续经历的第三个富有挑战性的年份。2、3月经历了极冷的冬季后，湿润的春季延缓了葡萄树的生长。葡萄树在6月6日缓慢进入花期，之后部分梅洛出现了落花和落果现象。高温而干燥的天气一直从7月持续至9月中旬。正当酒庄准备采收时恰逢雨季回归，为了改善葡萄园的通风情况，酒庄在采摘开始前对所有葡萄树进行了疏叶。

　　2013年份玫瑰山庄园以覆盆子香气为主，伴随着薄荷、烘烤和焦糖的气息。其口感纯粹，风味直接，单宁顺滑而不失优雅。

　　2012

　　2012年是一个充满挑战的年份。新年开始的首一个季度以干燥为主旋律，2月极为寒冷。而到了春季，多雨潮湿且低温的天气条件延缓了葡萄树的生长，后来还出现了花期不同步的现象。7月终于迎来了夏季，8月阳光明媚，气温极高，也极为干燥。受花期延后影响，这一年葡萄果实的转色期也有所延迟。9月22日，一场及时雨缓解了旱情，葡萄得以继续成熟。酒庄于9月24日开始收成，10月20日完成采收工作。度过了一个漫长的成熟季后，2012年份的葡萄成熟度，果香诱人。

　　这一年份酒款的浸渍期长达26-28天，赤霞珠和梅洛得以完美展现其特色。终成酒颜色深邃，初闻时香气略微闭塞，待其苏醒后，新鲜水果、黑醋栗和桉树的芬芳气味奔涌而出。入口清爽，中段口感饱满柔滑，余味悠长。

　　2011

　　2011年是变化莫测的一年，梅多克在这一年经历了热浪、干旱、冰雹和下雪等异常天气。当年冰雹席卷波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫边境时，玫瑰山庄园只有南部一小块葡萄园受到了影响。

　　即便“天公不作美”，玫瑰山庄园依然不放弃酿造芬芳浓郁且口感清新的品质佳酿。这一年的玫瑰山庄园红葡萄酒因品丽珠的混酿比例较高（12%）而更具柔美气质，黑醋栗香气浓郁，并伴有淡雅的木质芳香。

　　2010

　　2010年距今虽然已经过去将近十年，但对于葡萄酒爱好者而言，仿如昨日，因为这一年波尔多的丰收盛况已深深镌刻在人们脑海里。

　　罗伯特·帕克（Robert Parker）在2014年品鉴2010年份玫瑰山酒款之后，认为这一年份当属玫瑰山庄园史上卓绝的酒款之一，足以比肩历史上的其他年份，如1929、1945、1947、1959、1961、1989和1990，并为其给出满分评价。

　　帕克当年这样评价这款酒：“蓝莓和黑莓利口酒香气迷人，伴随着甘草、熏香和洋槐花的气息。酒款拥有无与伦比的纯净度，余味持续时间可长达一分钟之久，且其单宁充满了甜美感。这是一款生命力极强的优质酒款。”

　　2009

　　2009年是整个波尔多的超级大年，而“出生”于这一优越年份的玫瑰山庄园正牌酒自然是不负众望。早在2012年，詹姆斯·萨克林为此酒打出100分满分评价，并盛赞其美妙简直难以言表。

　　即便已经过去10年了，这款酒依旧令人惊艳。2019年3月，丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）重品2009年份玫瑰山庄园红葡萄酒，对其奢华丰富的香气赞不绝口，“黑森林蛋糕、甘草，黑醋栗酒和蓝莓香气美味而诱人，伴随着松露、薄荷脑和橄榄酱的风味。”经过长时间的发展，这款酒各要素已经达到完美平衡，口感浓郁，单宁感清晰，同时保留了的清新度。丽莎为这一年份玫瑰山庄园红葡萄酒打出了100分满分。2009年份酒款与酒庄历史上的1921、1929、1982和1990年份酒款一样，被公认为传奇佳酿。（来源：红酒世界网）

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。