五年干到500亿，安徽白酒大时代揭幕了？

近日，安徽省经济和信息化厅、安徽省商务厅、安徽省市场监督管理局三部门联合发布了关于印发《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》（以下简称《意见》）的通知，这个通知对徽酒提出了新五年计划目标：2025年，安徽白酒企业要实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家。

那么，这个目标的提出对徽酒版块具不具有可实现性？是“好高骛远”还是“务实而行”？徽酒总动员将如何发力增长引擎？要实现该目标，徽酒又要解决哪些痛点？带着这些问题重新解剖徽酒的横切面，或许能看的更清楚一些。

1

2025年，徽酒营收500亿，难不难？

徽酒作为国内重要白酒产区，其地位不言而喻。从产量来看，2018年安徽白酒产量为43.13万千升，在排名第五；从市场规模看，安徽白酒市场规模在250亿左右；在企业数量上，目前安徽白酒企业约有550家，其中规模以上企业112家。企业众多，除古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒四家上市公司外，还包括高炉家、宣酒、皖酒、文王贡酒等众多品牌酒企，形成了以营销见长的徽酒阵营。而在品牌规模度方面，安徽有4家上市企业，是国内上市企业数量较多的省份。

放在白酒产业环境中去衡量，徽酒版块也的确算是一个可圈可点的白酒产区。但近年来，大部分徽酒品牌受到了来自名酒和周边区域强势酒企的双重挤压，面临着一定的挑战。

此次《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》的发布，应当说是为徽酒注入了一股强心剂，同时也为徽酒未来发展量化了各种指标：营收达500亿元，产量达50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家。

从目前现状看，要想完成这三个方面的指标难度并不小。从营收上说，2018年安徽白酒营收255.1亿，要达到500亿营收，这意味着要实现翻一倍的增长。

从产量说，2019年相关产业数据显示，主要产酒省份大部分出现了下滑趋势，在市场消费容量逐渐饱和前提下，行业向质量效益型转变，产量回落、利润上涨成为行业发展的新特点，徽酒若在产量基础上再增加7万千升，这之中会存在着很大的不确定性。

再者，从打造规模企业说，目前安徽省内白酒百亿级企业是1家，30亿级企业2家，10亿级企业4家。年收入超过200亿元的企业将会是古井来坐实，而另外两家超过百亿企业的头衔则很有可能是口子窖与迎驾。而这样的数字体量，对比这几家酒企目前的营收业绩，也都将近是翻一倍。

因此，客观而言，这份通知中公布出的五年计划目标，距离真正实现可能5年的时间会比较紧张。但重要的是，在政府的政策支持下，徽酒势必会向上走。那么，这背后带动它增长的发力点会是什么？

2

提速换挡，徽酒冲刺500亿会出哪些底牌？

从近两年上市酒企的年报数据来看，徽酒企业营收呈现出向头部集中的趋势，以古井贡、口子窖、迎驾贡酒为代表的第1、第2梯队品牌呈现出稳定增长的趋势，而以金种子为代表的第三梯队品牌遇到一定压力的现象。这也是当下行业持续分化加剧下的一大显性现象。面对这样的竞争形势，徽酒要提速换挡，势必还是要提升徽酒头部竞争企业的核心实力。

为此，在这次《意见》文书中提出，安徽将实施“扶优+扶强”的策略，培育一批徽酒龙头企业。并支持混改和股权激励机制，支持酒企跨省合作，通过资本、品牌和技术输出，整合国内白酒资源。这对省内陷入困境发展的酒企来说，相信会是个政策利好。

其次，营收增长的动力根本上还是要靠品牌产品拉动。有业内人士表示，未来白酒产量长期趋稳，波动率将下降，产品结构升级引导的价格周期将是主导白酒发展的大趋势。在安徽省内，这种结构升级体现地更为突出。目前，作为省会合肥市场200元以上价格带已成为主流，县级市场也同样上升到了百元价格带。伴随着主流消费价位上移，省内酒企只有升级产品结构，提升市场占有率，才更有可能拉动品牌增长后劲。

近两年，古井将市场重点放在古8和古16上，古8增速超过30%，在200元价位带逐渐站稳；

口子窖产品收入占比连续7年持续提升，其口子窖5年和6年是核心产品，营收占比超过70%；

迎驾也凭借洞藏系列的增速，带动了整个中高端白酒收入快速增长，但整体来看，洞藏系列占迎驾贡酒收入比重相对较低。

从去年前三季度报数据看，金种子酒在产品结构升级上，效果还有待进一步释放，中酒的培育期还需要一段时间。

也就是说，对于徽酒龙头以下的酒企来说，提升中产品的空间还有待进一步挖掘，依靠结构化升级发力，将会是带动整个徽酒增长引擎的关键。在《意见》中，“加强徽酒品牌梯度培育，开发品质特点突出的安徽白酒高质量精品，抢占高端白酒市场，拉升安徽白酒档次”，也被列入其中，说明徽酒未来产品升级依然会是主流趋势。

此外，当前徽酒省内整体集中度较低，四家上市公司省内销售合计占比约50%，抱团程度还不够，加之外省酒企不断分食，徽酒整体影响力已经受到弱化。徽酒如何守内攻外？而且，就目前而言，徽酒市场容量在250亿左右，另外一半的增量显然要来源于省外收入。以古井、口子窖、迎驾举例来说，近年来，古井逐步加快省外扩张步伐，增速明显，但占比还不够多，去年前三季度，口子窖省外市场增幅有所下降，迎驾贡酒省外市场发展情况较好，直追省内。因而，徽酒未来增长的方向除了要守住省内，更要向省外拓展，而这条路并非容易。

3

不破不立，距离一个“新徽酒”，还要走多远？

此前，其他白酒重点省份也相继出台过政府的政策文件，如苏酒、鲁酒、豫酒，这其中，尤以苏酒为例，众所周知，在苏酒振兴初期，政府及时下发《关于“振兴苏酒”的意见》这一意见文书，对后来苏酒崛起有着深远影响。相对而言，徽酒这一轮“主动出击”虽然稍晚些，但这背后依然有很大的机会。

一方面，徽酒面临的外在竞争环境压力较大，徽酒急需强大的动能做支撑。另一方面，2019年以来，国内白酒产业深度调整成果进一步释放，抓住白酒新一轮上升期，更要“趁热打铁”。而徽酒要想早日实现500亿的目标，也需要极大的创新能力，解决目前存在的共性痛点问题。糖烟酒周刊首席产业研究员王传才认为有以下五个方面：

一、产能提升不是关键，解决品质高端化短板问题。2018年徽酒产量大约在43万千升，将在2025年提升到50万千升。但从长远看，在产能过剩背景下，未来白酒行业将会淘汰部分产能，集中度向名优白酒提升。对徽酒而言，加大浓香白酒产能也并不难，关键是如何提升品质高端化问题。目前，徽酒龙头酒企的品质高端化还有待提高，在创新品质表达方面做得也还不够深入。只有打造以品质为核心竞争力的产能，才能走更远。

二、品类分支不够创新，开发新品类。从大品类的角度看，徽酒的酒企主打浓香品类，在品类特色细分方面发展并不突出。在应对行业分化窗口期的挑战下，区域酒企都在依靠品类创新实现突围，徽酒也理应打开这样一个潜藏发挥的空间。

三、品牌价值被低估，构建品牌价值高地。往往提到徽酒，很多人想到的是徽酒独道的市场营销模式，但在品牌宣传推广方面，与川酒、苏酒这些产区酒企相比，徽酒有着一定的差距。在徽酒人才团队方面，诚然不乏市场销售人才，但在品牌策划营销上，人才储备还不够重视。如何将品牌价值撬动起来，是徽酒更应思考的重点。

四、品牌梯队建设不明显。目前徽酒过百亿的酒企只有古井，腰部酒企则是口子窖与迎驾，腰部力量还不够坚挺，加之省内其他中小酒企局限在省内搏杀，加大了内部消耗，活力不够，导致了徽酒品牌梯队建设并不明显，整体集中度不够高。

五、解放体制束缚，革新企业机制。激发企业内部增长动力，必然需要解放体制层面的束缚。可以看到，徽酒的大部分企业还存在着体制上的弊端问题，体制上的障碍，实行供给侧改革，徽酒的势能将会得到极大的释放。

上世纪90年代，徽酒凭借名噪一时的“盘中盘”模式，在白酒行业中叱咤风云，时隔20多年，徽酒欲要重回彼时的“高光”时刻，显然要再经历一番脱胎换骨的蜕变，5年的时间，徽酒会给出什么样的答卷？徽酒的“二次革命”能否成功？我们一起持续关注！（来源：酒说）

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。