http://www.9998.TV/pijiuzs/ 2020-06-05 阅读数：430
燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司坐落在甲天下的美丽生态城市—桂林，四十多年的酿造经验搭配酿造、生产设备，加上酿酒师的鼎力支持，造就了漓泉啤酒高品质的经典味道。那我们接下去就来揭秘漓泉精酿好喝的秘密吧，让大家先睹为快！
1.酿造设备
投资过亿，拥有精酿设备、年生产能力超过3000吨。
①精酿生产线：产能50吨/月，糖化锅容量2吨，10个2吨发酵罐、4个4吨发酵罐，2个1吨扩培罐（乐惠）
②柔性生产线：产能260吨/月，糖化锅容量5吨，14个15吨发酵罐、1个5吨发酵罐，4个1吨扩培罐（华艺）
③拥有在线充氧设备，酵母计数仪，独立酒花干投设备，过滤瞬杀设备（离心+瞬杀）
2.酿造自控系统
全程数据采集，各项指标跟踪及量化
①酿造全程数据指标可追溯
②实时查看酿造数据，科学与经验相结合
③为下一批酿造工艺油画提供数据支持
3.清洗设备
制药级微生物控制设备
①中央CIP清洗系统：酿造每个环节都配有单独清洗的工艺，有效控制酿造环节微生物的生长。
②电子阀控制系统：整条生产线电子阀采用斯派莎克和凯塞曼等进口品牌，有效管道系统的卫生与稳定。
4.质量检测设备
国内非常先进的检测中心
①气象色谱-质谱联用仪：检测各类风味物质及香气物质，包括定性和定量检测。
②液相色谱仪：各类氨基酸检测、糖谱分析、黄曲霉毒素检测、溴酸盐检测等。
③离子色谱分析仪：检测水质、麦汁、发酵液、成品的阴阳离子等。
④原子吸收光谱仪：通过石墨炉法及火焰法检测原料、半成品、成品中的重金属元素。
后记
通过以上的介绍，好的精酿啤酒是需要好的设备才能酿造出来的，如同好马配好鞍是一个道理。
其实精酿是啤酒的发展趋势，而这个趋势需要所有懂得和喜欢精酿的朋友们，一起去创造。同时，也只有酿造出更好的产品，才能获得朋友们的认可，让这个趋势持续发展。（来源：啤酒网）
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