http://www.9998.TV/putaojiuzs/ 2020-06-06 阅读数：331
对于足球迷来说，大的幸福莫过于喜爱的球星进球，支持的球队夺冠。在赛后的欢庆时刻，又是怎样的一场醉酒狂欢。据有关数据显示，意大利的经典基安帝（Chianti）是世界足球迷的心头爱。那么，经典基安帝又是怎样的一款葡萄酒呢？要想知道这款酒的来龙去脉，首先你得了解这款酒的历史与背景。
说起经典基安帝，我们就不得不提及基安帝葡萄酒产区。该产区的历史可以追溯至1716年，由于覆盖面积过于庞大，所产葡萄酒风格各异，品质不一，因而在1932年该产区的版图又得以重新规划。在那之后，基安帝就被重新划分为了7个子产区，它们分别是经典基安帝（Classico）、阿勒蒂尼山（Chianti Colli Aretini）、菲欧伦蒂尼山（Chianti Colli Fiorentini）、比萨纳山（Chianti Colline Pisane）、森纳斯山（Chianti Colli Senesi）、蒙塔巴诺（Chianti Montalbano）和鲁芬娜（Chianti Rufina）。
基安帝经典产区覆盖了基安帝原有的大部分产区，出产意大利的葡萄酒。它于1967年引进了DOC分级体系，又于1984年引进了DOCG分级体系。这些体系的建立就意味着一系列法律规定的诞生。这些法规对于酿酒葡萄、陈年时间都有明确的规定。这种规定对于基安帝葡萄酒来说具有极其重要的意义，标志着基安帝葡萄酒不再是无商标产品，而是跟罗蒙塔希（Montalcino）和蒙特布查诺（Montepulciano）与之抗衡的葡萄酒品牌。
按照相关法规规定，经典基安帝葡萄酒必须采用80%以上的桑娇维塞（Sangiovese）酿造，可以混以少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等其他的葡萄品种。直到1995年生产商才允许酿造采用桑娇维塞品种酿造的葡萄酒。一般情况下，经典基安帝葡萄酒一经装瓶就可以进行发售。而基安帝珍藏葡萄酒却要选用好的葡萄，在法国橡木桶内陈年，陈年时间不得少于2年。长时间的陈年可以帮助葡萄酒萃取单宁、颜色，丰富其结构，酿出的葡萄酒颜色深浓，有深度，陈年时间长，大受消费者欢迎。不少经典基安帝葡萄酒还名列世界上具价值的优质葡萄酒榜单之上。（来源：红酒世界网）
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