姜福明：美景+美酒，蓬莱海岸葡萄酒产业链日趋成熟

　　6月9日，由酒业协会、葡萄产业技术体系主办，宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会、新疆维吾尔自治区酿酒工业协会、甘肃省酒类商品管理局、北京市房山区葡萄酒产业促进中心、烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、通化市葡萄酒产业发展促进中心、昌吉州葡萄酒产业办公室、蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、碣石山片区开发管理委员会、怀来县葡萄酒局、桓仁满族自治县重点产业发展服务中心共同主办，京东超市、凤凰网协办的“风土，世界品质——国人喝国产葡萄酒”活动在直播平台如期上线。

　　在“装在瓶子里的风土”对话环节，蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜福明解读了蓬莱产区未来的发展趋势，作为世界重要的海岸产区，蓬莱展示其强大的扛风险能力，在蓬莱旅游的带动下，美酒+美酒的发展模式逐步被消费者所认可。

　　Q：有人说，葡萄酒是装在瓶子里的风土，请您谈谈蓬莱产区及产品的特点。

　　姜福明：蓬莱产区的特点主要有五个：

　　一是区位优势。蓬莱在环渤海海岸线上，机场、高铁、港口、高速公路都汇聚于此，交通便捷，这使得蓬莱产区具有更接近国内重要市场的地理优势。此外，多年来蓬莱的进出口贸易非常多，通商口岸的通关程序比较便捷，因此蓬莱与产区交流也十分成熟。

　　第二是风土优势。蓬莱是国内冬季不用埋土防寒的产区，特别适合老藤、老树的生长。同时，蓬莱属于海洋产区，受海洋系统的调节，气候怡然，葡萄的成长周期比较长、成熟度高、富含矿物质。

　　第三是产业成熟度高。蓬莱葡萄酒起步于70年代，历经40多年的发展，产区内企业经历了市场经济大潮的洗礼，可以独立在市场经济环境下进行生产和经营，这也是蓬莱产区和新兴产区的不同之处。此外，经过多年的发展，胶东半岛也形成了完善的葡萄酒上下游产业链条。尤其在葡萄酒瓶制造、瓶塞、橡木制品、包装等方面，围绕蓬莱产区周边已经形成了大批产业集群。

　　四是蓬莱葡萄酒企业呈多样性发展。我们既有大型国企，如中粮长城蓬莱公司；也有酒庄，如拉菲集团瓏岱酒庄；还有本土民营企业，像君顶酒庄、国宾酒庄等。也就是说，既有龙头骨干企业，也有外资企业，既有本土品牌，也有海外的投资商在蓬莱建立的外资酒庄。这使得产区扛风险能力更强，不会因为某一企业或者领域的变化，带来整个产业大幅度的起落，发展比较稳定。

　　五是人才的聚集度比较高。多年来，蓬莱形成了人才聚集的洼地。一批国内的酿酒师、种植师聚集在蓬莱的各个酒庄、企业，为蓬莱葡萄酒的酿造技术提供了很好的支撑。产区内拥有占国内10%以上的酒业协会技术委员会和评委。这一比例在国内也算是比较高的，蓬莱人才聚集的优势显而易见。

　　说到葡萄酒，我们总结了蓬莱葡萄酒的特点，就是果香浓郁、回味悠长、口感细腻。“温润柔雅”四个字是能代表蓬莱海岸葡萄酒的产品特色的。

　　Q：赏美景，品美酒，做酒仙，产区酒庄文旅和文创是发展的鲜明特点，蓬莱产区在消费者酒庄游体验上有什么特色？

　　姜福明：赏美景，尝美食，做酒中神仙。这句话用在蓬莱特别贴切，因为蓬莱就是人间仙境，是八仙过海的地方。作为优旅游城市，每年有1200万人次的游客到蓬莱休闲度假，旅游综合收入超过100亿。面对如何把游客转化为葡萄酒消费者的主题，蓬莱市委市政府一直在积极推进。蓬莱有两个5A级旅游景区，蓬莱阁和八仙过海景区。大家可能还不知道，蓬莱的君顶酒庄，也是4A级旅游景区；国宾酒庄是3A级旅游景区。2019年，到蓬莱参与葡萄酒旅游的游客已经接近200万人次。其君顶酒庄等开展旅游活动较好的酒庄，年接待游客都已经超过了50万人次。旅游在蓬莱是优势产业，葡萄酒在蓬莱也是优势产业。把这两个优势产业进行融合，是我们一直在做的工作。我们把打造葡萄酒旅游作为手段，希望让越来越多的游客和消费者了解葡萄酒文化，了解蓬莱葡萄酒。

　　在产区的推广及传播上，蓬莱主要做了两方面工作：一方面，面对大众消费者，加大宣传推广的力度，这让每年到蓬莱的1200多万人次的游客，不仅观美景，还可以到酒庄品美酒。我们把酒庄旅游作为好的度假旅游产品，酒庄和旅游景点串联到一起，推荐给广大的消费者。每年我们会和文化旅游局共同进行市场推广。既宣传了旅游，也推广了葡萄酒。每年夏天，蓬莱都要举办蓬莱葡萄酒节，我们把葡萄酒节办成大众消费者的节日，消费者可以在酒庄体验葡萄采摘和葡萄酒DIY、葡萄海岸马拉松、酒庄露营以及篝火晚会等，这也是快速提升酒庄游客量的方式；另一方面，针对葡萄酒爱好者，产区会在秋冬季节举办活动，到不同城市去举办品鉴会、推介会等。蓬莱产区已累计举办三届世界七大葡萄海岸研讨会、十二届新酒品评活动。通过举办这些活动，吸引广大的消费者关注蓬莱，请他们到蓬莱，了解蓬莱的酒庄和葡萄酒。

　　Q：想跟消费者说一句话是什么？

　　姜福明：到蓬莱，品海岸葡萄酒，过神仙日子，我在蓬莱等你来。（来源：凤凰网酒业）

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