http://www.9998.TV/ 2020-09-17 阅读数：637
秋华白露，丹桂飘香，
酒醅在明清国保窖池里持续发酵整整一个夏季
只为等待——秋季开酿！
九月十九日，
古井贡酒一年一度的秋季开酿即将开始！
沉睡了一个夏天的酿酒生产线即将被重新唤醒……
秋酿贵如金 · 头酒暖人心
每年夏季，古井贡酒酿酒车间都会完全停工，
进入长达120天的发酵期。
经过一个夏季的沉淀，
成就了“贵如金”的珍品秋酿酒。
919，秋酿头酒，即将面世。
匠心秋酿 · 品质所选
酒醅经过一夏在窖池里持续发酵，
至九月开窖酿酒，这种工艺称为“压池子”。
自1989年开始施行一直延续至今，
虽然这会导致产酒量下降，
但是却能让酒体更加醇厚丰满，酒质普遍提升。
品质，才是古井贡酒真正的匠心所求！
美酒精华在头酒
秋酿头酒口感出众，且产量稀少，
古井贡酒讲究量质摘酒，掐头去尾，
只保留中前段非常好的部分。
这段酒的微量成分比例谐调，口感醇厚，
值得品鉴！
经过一年的漫长等待，
古井贡酒·年份原浆2020秋季开酿头酒，
限量预售已火热开启！
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（来源：酒食汇）
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