精酿啤酒才是真正的“液体面包”

　　在精酿圈有一个共识，虽然同是啤酒，但是精酿啤酒才是真正的“液体面包”。

　　啤酒是天然的、发酵性的饮料，精酿啤酒和工业啤酒相比，更注重的是麦芽、酒花和酵母的添加。更具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，口感饱满，适量饮用是没有坏处的。

　　工业啤酒就是酒圈代指超市常见的流水线工业啤酒，也被调侃叫做“大绿棒子”、“水啤”。

　　工业啤酒在生产时经常添加大量玉米、大米等辅料，啤酒花和麦芽的味道比较轻，这也是这么多年来电视广告上为什么总是用“清爽”这个词。

　　精酿啤酒呢是大麦、啤酒花、酵母、水发酵成的，可能因为这配方神似面包，所以就称为“液体面包”吧！啤酒花和大麦能够酿造出层次丰富的风味，咖啡、巧克力的浓香、苦味甚至烟熏味，单单一个词已经表达不出它的风味了。

　　近期果味精酿的风头也很大，谷物味和果香味混合在一起碰撞出新的

　　尝试过你会感叹，果真是一入精酿深似海，从此普啤是路人啊。

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