http://www.9998.TV/guojiuzs/ 2021-03-29 阅读数:597
五城历史悠久,位于古徽州歙县至婺源县(现休宁县)的古驿道上,是繁华一时的集镇。
五城米酒至今已有1000多年的历史,“到五城,喝米酒”已成为这里的文化,五城家家户户酿酒,从街头到街尾尽是米酒飘香,酒不醉人人自醉啊~
五城米酒口感绵甜,原料取自当地优质的珍珠糯米。加上甘冽的清泉水,经过浸米、蒸饭、淋饭、拌粬、糖化、发酵、取酒、陈化、出酒、存放等十几道严密工序,才能酿制而成。
而且这里的米酒酿造技艺与众不同,一年四季都可酿造。这些祖祖辈辈口传心授的酿造技艺,已经成为安徽省的非物质文化遗产之一,继续代代流传下去。
米酒酿成的原浆,不再添加一滴水。酒体呈淡淡的米黄色,清澈透明、不浑浊、无沉淀,还富含维生素、氨基酸等,喝上一口你就知道有多润口多醇厚!
瓶口上配有软木塞,用手就可以打开,即开即饮非常方便。打开之后尽快饮用,喝不完的话一定要放进冰箱冷藏哦。夏天闷热,当然是要喝冰镇的米酒,消暑降火。
五城米酒,还有很多不同的喝法!
在米酒中加入少许绿茶茶汤,酒香中带着绿茶的清新。或是效仿古人,在米酒中丢几枚青梅果子,梅子的清香微酸融合米酒的甘甜,颇有几分青梅煮酒论英雄的味道。
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