收藏爱好者丨送炎热夏季保存老酒的五个小技巧！

　　夏日炎炎，年轻人的快乐回到家，

　　有满满的冰镇啤酒等着。

　　冰凉的酒体，入口后泡沫不断在口腔破灭带来的清爽感，还有一丝丝让你愉悦的酒精刺激，无啤酒不夏天，就是这感觉。

　　炎炎夏日，中老年的念想下班到家，

　　有想喝就喝的白酒。

　　由于夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛。再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，我们特别容易出现全身乏力，食欲不振、口淡乏味、精神萎靡的现象。在中医看来这就是“苦夏” ，为了解决这种问题，我们适当喝一些白酒对我们身体是非常好的。

　　提到白酒，就不得不提夏季如何保存收藏酒技巧了~

　　夏季如何保存收藏酒？

　　大家都知道白酒怕热，高温或者光照会破坏酒分子，改变其物质成分。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味。对于白酒收藏爱好者来说，如何正确保存当然是头等大事。今天笔者就和大家聊一聊夏日存放白酒的技巧

　　No.1  避免光照、高温

　　白酒保存的温度不要超过30°，不要低于5°，过低或者过高都会影响酒质。

　　需要存放的白酒，夏天放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。

　　No.2  恒湿

　　恒湿也是保存白酒的重要条件。

　　北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。

　　如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。

　　No.3  防止串味

　　许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。

　　衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会对酒的香气串味，大大降低收藏价值。

　　No.4  防止漏酒挥发

　　一是避免干燥、少通风；

　　二是对瓶口进行二次保护。

　　专业的藏家在收藏老酒的时候，会用恒温恒湿的密封瓶来保护，效果非常好，但相对复杂一些。

　　普通藏友可以用保鲜袋或者密封盒将整瓶白酒都密封起来，效果也很不错。

　　可以用没有胶水的生胶带密封

　　No.5  直立存放

　　我们在影视作品中，看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。

　　因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，长期存放的红酒只能平躺存放。

　　而白酒不存在这样的问题，直立存放，避免漏酒。

　　收藏酒有何推荐

　　宝岛阿里山私家窖藏1661台湾高粱酒

　　囤酒不管是为了自饮还是收藏，都是为了等待酒体陈化老熟，短期内市场上的白酒都可以很好的保存，如果为了升值或者长时间收藏，可以选择价格稍微高些，酿造技术及酒体成本原料纯正的白酒，笔者推荐宝岛阿里山收藏酒。

　　精美的坛子，久放不挥发酒体；精致典雅的外箱，久放恒湿不串味；附收藏证书，大师杰作，口感纯正清香，香气浓郁，风味协调，绵长回甘，送礼高端上档次，自留有收藏纪念意义。（图文来源：宝岛阿里山酒业）

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