http://www.9998.tv/baijiuzs/ 2021-06-08 阅读数：1249
中华民族的历史，一半由酒组成。文人墨客们对酒情有独钟，酒文化是他们创作的重要题材：夜宴、月下把杯、蕉林独酌、醉眠、醉写。
酒也是普通人一生中必不可少的存在，走亲访友、迎宾待客，无不有着酒的存在。
端午为什么要喝酒？
辟邪：《礼记·月令》记载，五月“日长至，阴阳争，死生分”，被认为是阴与阳、生与死激烈争斗的月份，称五月为“恶月”，五日为“恶日”。于是在民间就有“五月到宫，至免不迁”和“五月生子，男害父，女害母”的邪说。
人们为了“避邪、去毒、祛瘟、止恶”，逢端午节时，就饮用菖蒲酒、雄黄酒，久而久之，便习以为常，成了习俗。
养生：药王孙思邈就在他的《千金月令》里载“端五，以菖蒲或缕或屑，以泛酒”；李时珍也在《本草纲目》里提到“菖蒲酒治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨瘘，久服耳聪目明。”
不同的地区喝的酒也不同，咱们来细数常见的几款端午酒。
1、五粮酒。由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿制，经酿酒设备蒸馏而成的五粮酒，恰恰符合了人们五行养生的智慧。
大米富含淀粉、蛋白质、维生素及11种矿物质;糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气；高粱含有白米、白面中所缺乏的营养素和较多的膳食纤维；小麦有滋养人体的重要物质；玉米具有长寿、美容的作用。
2、菖蒲酒。菖蒲酒是用菖蒲、艾叶泡制而成，在宋代，菖蒲被视为“辟邪之物”，因此后来端午节饮菖蒲酒辟邪的风气大为盛行。
菖蒲酒产于山西垣曲，是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，而不失草药之天然特色，入口甜香，甜而不腻，略带药味，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神气清爽。酒度为45度，糖度为12度。
3、黄酒。黄酒与白酒不同的是，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。端午节喝黄酒，非常有益于身体健康。热着喝是有利身体健康的，烫过之后会挥发掉一些酒里的有害物质。（来源：网络）
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