酱酒如何走好“下一程”？酱酒新势力论坛给你答案

　　每个品类都有自己的发展周期，而如今十分火热的酱酒，也进入了新的发展阶段。市场越来越集中，这是不争的事实，但是分化现象也越来越明显，如今消费者的购买习惯呈现出多元化的趋势，而酱酒本身就特别强调与消费者对接，因此也使该分类的分化现象比较严重。酱酒如何走好下一程？这是很多厂商需要解决和面对的问题。

　　河南是酱酒的主销市场，一年200多亿的市场份额，占据了当地白酒三分之一的江山，由于品牌众多，酱酒市场竞争也异常激烈，对于当地经销商来说，也希望能有机会真正了解酱酒市场特点以及新的发展机遇。

　　6月24~25日，由华糖云商主办的“2021我 国酱酒新势力高峰论坛（河南站）”将在郑州永和伯爵国际酒店召开。届时，参会经销商除了能够精准选择当下火热的酱酒新势力品牌外，还能在现场听到前沿的酱酒发展趋势、专业的酱酒品鉴知识等。

　　1、“市场+竞争”双扩容，酱酒热度正高

　　在整个白酒市场中，酱酒表现突出，呈现出“产量小、利润高”的局面。进入2021年以来，酱酒的市场空间还在不断扩大。相比其他品类来说，酱酒的竞争还不够充分，大部分企业还处于市场布局的阶段，但是，酱酒的竞争加剧可能会在一到两年后体现出来，因此，抓住酱酒竞争的点，才是决胜的关键。

　　未来，酱酒产业将会出现哪些发展规律？我 国 酒业协会副兼市场专业委员会刘振国将在现场详细解析。

　　2、河南酱酒市场新解

　　从现在回头看，2017年酱香开始在河南出现井喷，已经有至少几十个酱酒品牌在争夺，而其他市场的酱酒“兴起”则是从2018年开始的。这种争夺的结果是，酱香酒整体份额有利于大，而其他香型的份额在变少。

　　那么，进入2021年以来，河南酱酒市场有哪些变化，如今具体的市场份额又是多少？届时，河南省酒业协会会长熊玉亮将在现场进行新的河南酱酒市场解读。

　　3、谁是第二波酱酒潮主力？

　　谁都想成为下一个酱酒品类的明星品牌，但是想当明星，又谈何容易？今年上半年，酱酒企业依然保持了快速增长，而按照产业的发展逻辑，尽管在初始阶段酱酒能够百花齐放，但后肯定会走向集中，这也是为什么不少酱酒企业提出了“百亿”的口号，因为这是它们进入“酱酒头部”的基本条件。

　　那么，在酱酒产业逐渐出现集中与分化现象的当下，谁能成为第二波酱酒潮主力？在北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光看来，酱酒新势力正在逐渐崛起，属于它们的时代正在到来。对于此问题，6月24日，杨光将在论坛上带来详细解读。

　　4、六大表达——成就我 国酱酒新势力

　　发展到现在，酱酒已经成为今年呼声高的一大品类了。有句话说得好，每个事物发展的背后，往往是机遇和风险并存，酱酒热度虽高，我们仍应保持清醒的头脑，找对发展路径，更能推动酱酒向更好的方向发展。

　　对于如今涌现在市场上的各种新势力品牌来说，如何才能高质量发展？贵州汉台股份有限公司总经理姚晓黎认为，要做好六大表达，才能成就我 国酱酒新势力品牌？具体是哪六大表达？6月24日，2021我 国酱酒新势力高峰论坛（河南站）上为您揭晓答案。

　　5、酱酒如何玩圈层？

　　酱酒的“火”并不是突然式的，而一些突破传统的商业模式在这其中发挥了巨大的作用，一些酱酒企业通过新模式、新思维，从而使酱酒品类实现了“星星之火，可以燎原”的态势。酱酒热度的不断提高，事实上社群营销也起到了很大作用，一些品牌通过这种模式，长期培育核心客户，从而逐渐营造起酱酒的热销氛围。

　　作为多年研究圈层营销的智业专家，亮剑咨询董事长牛恩坤对此话题有绝 对的发言权。进入新发展阶段的酱酒，应该如何更好地玩转圈层？牛恩坤现场将会带来详细解答。

　　6、酱酒品质鉴评

　　近十年来，酱香酒以每年超过30%的速度增长，酱酒品牌也由茅台一支独大发展成现在的百花齐放，开始覆盖不同的价格带和消费群体，消费区域也从贵州、河南等区域深入到全国各地，尤其是随着人们对酱香酒健康属性、生产工艺、核心产区、文化内涵的认识越来越广泛和深入。

　　那么，酱酒如何进行品鉴？它的产品特点又是什么？经销商只有了解了专业的品鉴知识，才能培育消费者爱上酱酒。6月25日，我 国首席品酒师、原茅台副总工彭茵将从专业的角度带来《酱酒品质鉴评》。（文章来源：酒说）

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