http://www.9998.TV/ 2021-06-21 阅读数:685
古语云:“夏,假也;至,极也日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。”
即将迎来夏至,夏至是北半球一年中白昼时间长的一天。
夏至过后,我们从“气温”上也真正进入炎热的夏日“三伏天”。
夏至时节,这一天往往天气炎热,因此在饮食上人们会注重清泄暑热,西瓜,绿豆汤以及酸梅汤是夏至时节的热门饮品,其实除了这些之外,葡萄酒也是佳选择。
夏至已至,在高温的包裹下,难免昏昏欲睡、食欲不振,如何在夏天也能不辜负味蕾,不如来试试冰凉的葡萄酒,让你在冰爽中美“夏”去!
起泡酒
起泡酒的一大突出特点就是酸度高,而高酸,简直是夏天的绝配啊!夏季天气燥热,容易引起内分泌和体温的失调,适当吃点酸性的食物,能生津解渴,敛汗祛湿。
夏季的持续高温下出汗多,及时补充水分很重要,但喝水多了也容易稀释胃液,降低胃酸杀 菌能力,吃下酸性食物则可增加胃液酸度,能助消化,让人胃口大开。
此外,起泡酒还需冰镇饮用。清凉酒液带着滋滋的美丽小气泡滑过喉咙,给人一种舒爽的齿唇感受,燥热随之而消。
干白葡萄酒
夏天是干白的季节。干白香气以苹果、柠檬、西柚等清新果香味为主,酒体轻盈,酸度高,单宁少,口感不腻,新鲜有韵味,宜冰镇到 7-10℃ 左右(酒体越轻盈的,温度越低)饮用。常见的干白葡萄酒有霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)。
霞多丽干白风格多变,产于冷凉产区,酒体则清瘦爽脆,酸度高,有绿色水果与柑橘果香,适合搭配生蚝、海鲜等;产于温暖产区,酒体则饱满,酸度低,带有白色核果或热带水果的香气,适合搭配鸡肉、猪肉等口感稍微厚重一点食物。夏天喝霞多丽干白是未过桶的霞多丽,浓重的橡木风味在夏日里不合时宜。
长相思干白天生高酸,酒体轻盈或适中,香气纯净奔放,有绿色水果和草本植物(青草、黑加仑叶、醋栗等)的香气。像一般干白葡萄酒一样,长相思干白可搭配海鲜、鱼肉、鸡肉、沙拉等,因其高酸,亦可以搭配油炸小吃等油腻的吃食。
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒风格上介于白葡萄酒和红葡萄酒之间,色泽轻柔娇艳,口感顺滑,果香丰富,可谓浓淡相宜,优雅得体。
炎炎夏日,来一杯冰镇的葡萄酒吧,你会爱上它迷人的口感和香气!(来源:醍恩酒业)
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