中酒协执行理事长王琦受邀出席第三届酒业华北高峰论坛

　　为更进一步促进华北地区企业的融合及发展，6月25日，以“区域融合促发展、智能创新推精品”为主题的“第三届中 国 酒业华北高峰论坛”在天津海河之畔召开。中酒协执行理事长王琦受邀出席论坛，并发表讲话。

　　在过去的很长一段时间里，华北区域的北京、天津、河北、山西与内蒙古自治区五地留给酒行业的印象是松散的区域市场。伴随着“京津冀一体化”上升成为国家战略，国家试点雄安新区的规划逐步落实，以及近年来以汾酒和牛栏山等企业为代表的华北地区品牌北攻南下取得良好成绩，华北区域化发展的步伐正明显加快，华北区域酒企的影响力也在逐步提升。

　　就酒类生产领域而言，京津冀三省市在国家政策背景的扶持下，形成了明确的产业链条分工，绿色生态的发展理念已经在区域内企业生产布局上有所体现。而晋蒙两地正依托自身传统优势，力图“借船出海”，希冀通过京津冀一体化打通辐射全国市场的良好品牌张力，发展市场空间的扩展也正稳步推进。

　　王琦执行理事长在讲话中指出，纵观整个酒业版图，华北五省不仅是重要的酒类消费地区，还是白酒、葡萄酒等美酒的重要产地。数据显示，2020年受疫情影响，酒类产业一度按下了“暂停键”。但整个酒业充分彰显了民族产业的韧性，在过去的一年，全国规模以上酿酒企业完成酿酒总产量5400.74万千升，其中白酒产量为740.73万千升，而华北五省则贡献了全国近10%的产量——77.2万千升。刚刚公布的1~5月白酒、葡萄酒等美酒产量，华北五省依旧保持了良好增长势头，这也再次彰显了华北五省酒业的底蕴。

　　站在“十四五”的新起点上，王琦执行理事长对华北地区酒业的发展提出了四点期望：

　　一、强化协同合作与竞合发展，打造产区发展模式。

　　从全国版图来看，华北五省经纬度正好处于我国酿酒核心带之中，充分说明华北五省具有“好酿酒、酿好酒”的潜力与价值，希望华北五省在“十四五”期间做好“产区”构建工作，真正打造出自身的产品特色，让产区力量推动华北五省酒业高质量发展。如同样地处华北的山西吕梁，在“产区”打造上先行一步。今天山西吕梁在“世界十大烈酒产区”产区力量推动下，正在创造着一个又一个辉煌。愿在酒业“产区”引导发展方向的大趋势下，华北五省能构建更多的美酒产区，用产区发展模式续写新辉煌。

　　二、呵护自然生态环境，筑牢品质升级根本。

　　长期的实践证明，任何一个名酒，都有着独特的产地属性，一旦离开其原产地就失去了本真，这正是我国美酒自然酿造的核心所在。放眼华北五省，其酿酒历史，并有着独特的自然生态与不可复制的酿造微生态，这正是华北五省美酒的生命之源与品质之本。“十四五”期间中酒协把产区培育与建设作为核心工作之一来抓。希望华北五省各大酒企能与所在地政府共同做好产区培育，保护好美酒酿造的自然生态、酿酒微生态，真正筑牢品质升级根本，进一步实现产业链价值的提升，从酿酒原料，到消费体验，到酒旅融合彰显产业价值，让华北五省美酒与美酒产区相融共生，和谐发展。

　　三、传统酿造与智能酿造相结合，持续提升产品品质。

　　科技就是生产力，对于传统的酒类产业来说更是如此。基于此，在《中 国 酒业“十四五”发展指导意见》中，中酒协就产业科技创新部分做了系统规划，明确提出了坚持现代科技与传统酿造相结合，进一步实现酒类酿造的现代化。制定了产业技术创新导向：坚持产业自然生态与酿造微生态双导向、风味与健康双导向的发展指导方向。希望在新一轮的酒类产业调整中，华北五省酒类产业能真正实现传统酿造与智能酿造相结合，持续提升产品品质，在品质消费时代全力满足美好生活的美酒需要。

　　四、文化传播与消费教育相融合，做好产品品质表达。

　　进入消费者主权时代，文化自信和文化表达正在成为酒业核心品质表达的重要组成部分。华北五省是我国美酒的重要发祥地之一，酒类产业地位的提升、市场价值和文化的彰显空间巨大。希望华北五省能充分挖掘当地文化资源，与自身特点有机结合，让丰厚的酒文化资源活起来，形成文化生产力。同时，更要凝聚华北五省产业力量、讲好品质故事，强化传播效果，在品质消费时代真正做好产品品质表达。推动华北五省酒类产业结构的战略性调整，酿造更加香醇的美酒，更好满足消费需求。

　　王琦执行理事长希望活动能持续开展，凝聚共识、积聚势能，共同打造华北酒业百花齐放、美美与共的良好产业发展格局，为我国的酒类产业高质量发展贡献华北力量。（文章来源：中 国 酒业协会CADA）

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