白酒新国标发布，白酒企业将何去何从？

　　《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准的颁布，清晰界定了清香、浓香、酱香等各类香型白酒的工艺特征，规定了白酒和饮料酒相关术语及定义，明确了饮料酒分类原则。业界普遍认为“新国标”将有效规避诸如“勾兑门”、食用酒精风波、真假酒风波等风险，有利于保护消费者权益，避免白酒市场鱼目混珠，是白酒行业走向健康成熟的表现，并将引发低价白酒变局。

　　作为与低价白酒具有强关联关系的原酒，“新国标”的正式实施是否将对原酒企业产生冲击?随着“新国标”正式推行的日期愈发临近，原酒企业又该如何探寻新出路呢?

　　01、“新国标”将破除原酒存在的三大误区

　　长期以来，原酒都存在三大误区。新国标”对“白酒”的定义和范围做了一个全新的框定，有利于消费者弄明白原酒的内涵和外延。

　　“过去固态法、固液法生产的都叫原酒，今后的原酒必须是固态法酿造的，这也是今后固态白酒原酒委员会所认可的原酒标准。“新国标”的颁布实施，将认知误区、消费误区和标准误区三大误区阐述清楚了。

　　“采用固液法酿造的酒、酒精酒等不能算原酒，原酒一定是固态纯酿酿造的。”“新国标”明确了没有以“粮谷”为原料的酒，都属于调香白酒范畴，而不能归属于“白酒”， 此外，固态法白酒不可添加非谷物食用酿造酒精，即不能使用食品添加剂。

　　白酒“新国标”的颁布实施，对于消费者正确分辨原酒是非常有利的。

　　02、打造产区，让原酒消费变得更明白

　　“原酒该如何走出误区呢?

　　建议，通过政府政策的扶持、标杆大企业的引 领、中小企业按照标准规范整合，使产区内的原酒企业形成联合化、规模化发展集群。

　　“白酒产区溯源，是中小型优质白酒企业找到的发展之路，也是白酒产业在双循环经济中开启未来的关键。”

　　建议原酒企业，首先要重视白酒历史传承和现代消费观念，实现和谐发展，其次要承担起企业社会责任，多生产一些老百姓喜爱的高性价比产品，再次要坚持品质、诚信经营与电子商务等新销售形式和谐发展。

　　酒业协会固态白酒原酒委员会的成立就是为了推动白酒产业结构调整，在淘汰落后产能的同时，集中优势资源提高原酒的品质，从产区和原酒的角度促进白酒产业和谐发展。

　　早在2016年，由酒业协会固态白酒原酒委员会主导起草的《固态法浓香型白酒原酒》、《固态法酱香型白酒原酒》、《固态法小曲清香型白酒原酒三项团体标准》就已正式发布。

　　03、走超实惠路线，让原酒成为消费者的口粮酒

　　原酒企业面临无序竞争、进入门槛低、企业利润低等窘境。近年来，随着白酒消费升级，原酒产业逐渐显现出集中度低、融资难、市场占有率降低等问题。

　　散酒连锁虽能暂时解决原酒企业的生存问题，但利润低，难以企业长期高质量发展;自有品牌转型之路，耗资巨大，但成功样本太少，不适合绝大多数原酒企业;酒旅融合模式，往小而美企业发展相对比较容易，但容易陷入旅游为重还是酒质为重的怪圈中，难以打造出真正的酒庄酒品牌。

　　市场对于名酒的消费场景毕竟有限，除了商务、接待、重大节庆等一些特殊的场合，更多的大众消费，倾向于想喝好酒，但又不能太贵，太贵不符合每天消费的习惯，所以那些能够提供好酒并且价格适宜的品牌就会成为中产优选和首 选。对于普通老百姓而言，更渴望消费到性价比更高的优质白酒。

　　让原酒成为消费者口粮酒，让其享受到‘没有品牌溢价，但又有口感和品质’的超实惠，自然能让美好生活更加触手可得！（文章来源：腾讯）

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