制度为基，老酒收藏才能走上规范化道路

　　今年苏富比拍卖会上，一箱产于1974年的茅台酒以100万英镑（约合人民币903万元）的价格成交，这箱茅台一共24瓶，单瓶茅台的成交价接近38万元，引起了业内外对陈年老酒市场的广泛关注。

　　在酒水细分市场当中，陈年老酒市场的发展一直令人瞩目，且发展稳健。随着高端消费人群对老酒认知的增强、囤酒意识的觉醒，老酒市场迎来了新的变化，比如老酒的收藏、金融等属性正在不断提升。

　　虽然陈年老酒交易市场前景不错，但在当下也面临着一些挑战：

　　一、陈年老酒行业的货源问题。老酒行业的上游供给目前并不是厂家，而是依赖于民间回收，质量参差不齐是老酒业发展的主要问题。另外，大量依赖于民间回收的陈年老酒交易，造成了老酒市场货源的不稳定性，同时也会产生食品安 全及税收问题；

　　二、陈年老酒的行业标准难题。目前，陈年老酒没有完善的、行业认可的、统一的产品标准，这种标准包括老酒的真伪鉴定，细分到饮用、收藏、投资都缺乏明确的行业指导。因为没有标准，使得交易中产生的争议难以解决，并且限制了行业的发展；

　　三、陈年老酒流通市场问题。当前，陈年老酒的市场流通门槛较低，交易散乱，价格无标准，而且除了茅台产品外，并没有形成稳定的市场营销模式。具体体现在零售环节就是缺乏专业化的交易场所，不能货源的稳定性以及产品的质量，大大制约了陈年老酒行业的发展。

　　当下，陈年老酒行业存在着若干急需解决的难题，因此需要在以下方面推动老酒行业的健康有序发展。

　　一，陈年老酒的交易应该专业化、品质化、品牌化。如同新酒的流通渠道一样，陈年老酒的市场交易将从现在的散乱状态，逐渐向专业化、品质化、品牌化发展。专业化是产品采销、服务的，品质化是消费者放心购买的，品牌化是专业化、品质化的结果，也是企业发展的必然选择。只有实现了这三点，陈年老酒的市场交易才会进入规范化发展阶段；

　　第二，未来，酒厂应该介入陈年老酒的供应、流通环节。酒厂是陈年老酒仅一具有权威性的源头，所以应该充分介入到陈年老酒交易的多个环节当中。建议酒厂尤其是名酒厂，应该每年留存一部分瓶储酒，限定五年后投放市场，投放的方式是按照一定配比配给对应的品牌专卖店、经销商，在一定程度上解决当前存在的货源问题与鉴定难题，并增加酒厂的利润率；

　　第三，行业协会应尽快建立相关标准。困扰陈年老酒行业发展的还有交易、收藏、金融属性等问题，行业协会应该联合各大酒厂，就目前市场鉴定、流通建立起统一的指导标准，给出具有可操作性、能落地执行的行业发展意见，规范陈年老酒市场交易，保护厂家、销售渠道以及消费者权益；

　　第四，行业媒体应该积极发挥舆论引导作用。行业媒体应该高度关注陈年老酒市场的发展，普及陈年老酒文化知识，建立权威性的陈年老酒知识库，搜集、整理、完善陈年老酒发展的历史脉络，加强消费者消费意识的培养，让消费者买得明白、喝得放心。

　　目前，陈年老酒市场的发展正处于积极的上升阶段，只有社会各个方面积极参与、促进行业的发展，陈年老酒才能进入健康发展的快车道。（来源：华夏酒报  杨金贵 编辑：李剑）

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