白酒申遗？工信部：支持！但茅台五粮液们先别高兴……

　　随着“泉州：宋元中 国的世界海洋商贸中心”在第44届世界遗产大会上申遗成功，我国的世界遗产数量达到56个，继续在世界上保持领 先地位。

　　与世界遗产相关的话题热度仍然不减。

　　日前，工信部对人大代表建议的答复中指出，支持白酒文化遗产申报世界文化遗产。

　　8月9日，上述消息在某财经门户网站上引发热议，截至发稿，转发超1.9万条，评论超过1500条。

　　早在2012年，白酒就有联合申遗的计划，囊括了泸州老窖、五粮液等酿酒作坊的的白酒老作坊被国家文物局纳入首批《中 国世界文化遗产预备名单》。

　　9年时间过去，白酒申请世界文化遗产难在哪？

　　8月9日，“爱世界遗产”微信公众号负责人对人民文旅表示，难点在于证明这些白酒作坊在范围和概念上的完整性，以及讲好白酒在范围内的突出普遍价值。

　　工信部支持中 国白酒申遗

　　工信部答复称，部门高度重视保护白酒文化遗产、深入实施白酒行业“三品”专项行动等相关工作。

　　一是开展国家工业遗产认定工作，2017年以来，先后发布四批共163项国家工业遗产名录，抢救性地保护了一批重要工业遗产。其中，白酒文化遗产15项，基本囊括了泸州老窖、茅台、五粮液、古井贡酒、水井坊等具有代表性的白酒酿酒作坊及窖池，涵盖酱香、浓香、清香等主要香型白酒酿造技艺。

　　二是发展改革委会同工信部、国资委、文物局和国家开发银行联合印发《推动老工业城市工业遗产保护利用实施方案》，推动加快甄别和抢救濒危工业遗产，完善工业遗产档案记录，加强修缮保养。

　　三是持续在白酒行业深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”专项行动，推进白酒行业供给侧结构性改革，推动白酒行业可持续健康发展。

　　工信部表示，支持白酒文化遗产申报世界文化遗产。近日，工信部会同发展改革委、教育部、财政部、人力资源社会部、文化和旅游部、国资委、文物局等8部门联合印发《推进工业文化发展实施方案(2021-2025年)》(以下简称《实施方案》)，提出“推动将符合条件的工业遗产纳入文物保护体系，价值突出的推荐申报世界文化遗产”。

　　下一步，工信部将指导工业文化发展中心做好白酒申遗相关研究和论证工作，为白酒申遗积累良好的基础。同时，继续在白酒行业深入实施“三品”专项行动，不断提高产品丰富度、品质美誉度和品牌认可度，推动白酒行业迈向更高质量发展。

　　7家酒企已联合启动申遗

　　工信部在答复中还提到，部下属事业单位工业文化发展中心联合文物交流中心等事业单位，以及部分白酒企业正在积极推进白酒申遗相关基础性工作。

　　今年6月，工信部工业文化发展中心发布消息称，为推动白酒申报世界文化遗产的相关工作，该发展中心与文物交流中心、酒业协会等，以及五粮液、古井、李渡、汾酒、茅台、泸州老窖、洋河7家名酒企业组成了白酒联合申遗筹备会，并达成《白酒联合申遗共识》，将尽快建立工作机制，开展具体申遗工作。

　　《中 国白酒联合申遗共识》的内容主要包括：

　　强化顶层设计和统筹谋划，凝聚社会各方力量，整合相关资源，有序高 效推进申遗工作，成立白酒老作坊联合申遗筹备工作组。

　　明确申报主题，开展申遗研究，深入挖掘白酒的独特价值内涵和关键遗产要素，建立既符合国际规则又具有中 国特色的白酒老作坊遗产保护管理体系。

　　借助世界文化遗产申报，构建白酒老作坊地理标志体系，助力和促进区域特色经济发展等。

　　2012年，白酒就有联合申遗计划。

　　这一年，白酒老作坊被国家文物局纳入首批《中 国世界文化遗产预备名单》，名单囊括了山西杏花村汾酒老作坊、四川成都水井街酒坊、泸州老窖作坊群、古蔺县郎酒老作坊、剑南春酒坊及遗址、宜宾五粮液老作坊、红楼梦糟房头老作坊以及舍得酒业射洪县泰安作坊8处白酒作坊及遗址。

　　传承保护酿酒文化

　　尽管白酒申遗获得国家多部门的支持，茅台、五粮液们先别高兴，这注定是一条艰难的路：

　　环节多。成为世界遗产要经历三个步骤：被本国列入预备名单、之后被国际组织审核、然后是确认入选。

　　名额少。从2019年起，每个国家一年只能申报一个项目，委员会每年审查的总数目不超过35处，世界遗产数较少的国家还有优先权。

　　标准严。文化没有国界，世界文化遗产的价值是普世的，能达到这一高标准的并不多。

　　但申遗也是白酒行业必须走的一条路。

　　正如酒业协会官方所说，白酒申遗不是任何一个企业的责任，也不是哪一个品牌的义务。为此，我们必须拧成一股绳，协会牵头，企业同心，团结才有力量，才能让世人了解白酒精妙绝伦的酿造技艺，也让更多的人看到行业为申遗做出的努力与决心。

　　工信部也在答复中称，赞同推动白酒文化遗产申报世界文化遗产的建议。酿酒文化是传统文化的重要组成部分，白酒文化遗产是酿酒文化的重要载体，加强传统酿酒技艺和老作坊等白酒文化遗产的保护，对传承保护传统文化、增强民族文化认同感和凝聚力具有重要意义。（文章来源：中 国白酒网）

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