2021CBC国际啤酒挑战赛正式开赛，2052款参赛产品绽放东方啤酒色彩！

　　9月10日，由中国酒业协会指导，国际啤酒挑战赛组委会主办，食品发酵工业研究院、国家酒类品质与国际联合研究中心、北京一起酿吧文化有限公司、北京众和合展览有限公司、华亚天空（北京）文化发展有限公司联合承办，京东超市冠名赞助的，目前我国规模更大的专业啤酒赛事今日正式开赛。

　　CBC国际啤酒挑战赛评委会、中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长张五九，CBC国际啤酒挑战赛组委会裁判长、中国酒业协会啤酒分会元月，京东零售集团 大商超全渠道事业群食品酒水事业部 酒类采销部啤酒品类总监张毅，CBC国际啤酒挑战赛组委会、中国酒业协会工坊委员会副孟路，CBC国际啤酒挑战赛执行裁判长沙涛出席开赛仪式。本次大赛共邀请了39名裁判，分别来自国家评酒委员序列、BJCP品酒师以及往届国际啤酒挑战赛裁判队伍。开幕式由孟路主持。

　　本届大赛吸引了近两百家啤酒品牌和众多家酿爱好者参与，截至赛前申报，共收到2052款参赛产品，申报数量创历届之多，较去年增长58%，体现了参赛企业/个人对大赛的认可和重视。在评审规则方面，本次大赛应用的全新上线打分系统和首创“不同风格，各维度分数占比不同”的打分方法，将对申报啤酒产品进行科学、系统、客观评价。

　　张五九理事长在致辞中表示，当前消费者对啤酒品类优势文化的认识仍不全，还需专业从业者的广泛引导和传播。CBC国际啤酒挑战赛的举办，为引导我国啤酒产品多元化发展，提升啤酒产业创新能力，传播啤酒品类优势文化起到了强有力的助推作用。CBC国际啤酒挑战赛已经举办四年，无论从产品申报、裁判选拔、评审规则等多方面，都在不断创新，不断成熟，目前已逐渐成为行业认可的专业啤酒赛事，希望未来在更多从业者的支持下，以举办CBC国际啤酒挑战赛为契机，搭建更广阔的啤酒品类展示、传播平台，进一步推动啤酒行业健康融合发展。

　　元月在致辞中表示，近几年，CBC国际啤酒挑战赛在组委会对评审规则、展示平台等多方面的持续创新和不断努力下逐渐被行业认可，促进产品申报数量得到快速提升。但我们也注意到通过大赛选拔出的优质产品在消费者层面的传播和表达仍存在不足，希望本次大赛在京东超市的大力支持下，帮助获奖产品有更多向消费者展示和表达的机会，协会还将从标准制定、平台搭建等多方面共同为推动啤酒品类优势文化助力。

　　张毅总监在致辞中表示，工坊啤酒作为本次大赛申报产品的主力军，得到了越来越多人的喜爱，工坊啤酒行业的未来一定能蓬勃发展。京东超市一直致力于服务好行业、服务好企业和消费者，本次与国际啤酒挑战赛的合作，希望通过权威评比和赛制，发现更多高品质啤酒品类，在京东平台的帮助下，赋能更多优质品牌，共同推动啤酒行业多元化、高品质健康发展。

　　作为本次大赛的赞助方，京东超市将传统品类管理与大数据技术融合，开创智能化、全链路线上品类管理的先河，帮助百余品牌集团开启：以用户需求为基础的快速新品定制、GMV与毛利优平衡的产品动态定价、预测模拟驱动的智能补货等，提升零售效率，践行无界零售，促进行业变革与发展。

　　本次大赛赛期为9月10日-11日，所有样品按商酿组和家酿组分组进行。每组按风格分别分为12组，包括国际拉格组、特色拉格组、小麦啤酒组、经典 IPA 组、特色 IPA 组、波特/世涛组、英/德/美式艾尔组、比利时艾尔组、中式啤酒组、酸啤组、增味啤酒组、低醇无醇/无麸质/其它及创新/苹果酒/蜂蜜酒组，涵盖71个风格，既有复古的传统风格，也有当下流行的创新风格。在中式风格分组中，比赛鼓励参赛品牌在具有特色的谷物、花果、香料、传统茶、特殊工艺等方面进行创新，极大的激发了酿酒师们的创作热情，报名参加本组的作品达到了接近两百款。

　　酒以承欢，酒以忘忧。《汉书》中班固把酒比作上天的恩赐，“酒者，天之美禄”。本次啤酒挑战赛评审结果将在第十七届国际酒业博览会期间公布，届时将举办颁奖典礼对本次大赛的获奖产品、企业/个人进行表彰，敬请期待。（来源：啤酒分会 中国酒业协会CADA）

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。