http://www.9998.tv/baijiuzs/ 2021-09-22 阅读数:1380
以浓香产区闻名的四川,是仅次于贵州的“第二大”优质酱酒产区。相比于赤水河右岸的“繁荣”,赤水河左岸则看上去默默无闻。
但这仅仅是看上去而已。殊不知,赤水河左岸的川派酱酒正在聚沙成塔,悄悄崛起。以二郎镇、太平镇为主的泸州产区,便是四川酱酒的核心产区。
在川派酱酒的崛起中,赤渡则是川酒集团的核心布局。早在2018年,川酒集团就开始布局酱酒产业,组建川酒集团酱酒公司,着力打造核心品牌赤渡酱酒。目前,川酱公司建有二郎和永乐两个生产基地,年产坤沙酱酒10000吨以上,储能近50000吨。
“生香靠发酵,提香在蒸馏,成型在勾兑,风格靠调味”,优质酱酒都是需要进行多轮酒进行勾调的。在赤渡系列产品中,除了基酒超越行业5年标准外,勾调老酒基本上都是在陶坛中存了10年以上的酒。
也正因为如此,才有了赤渡更加柔和幽雅的品饮体验及轻松愉悦的饮后感受。赤渡酱酒的“够年份”并不是喊喊口号,忽悠大众,每一瓶赤渡酱酒的基酒及调味酒都是可以溯源的。
四十年风雨兼程,赤渡酱酒在白酒浪潮中起伏,名虽变,但匠心不改,始终传承大曲酱香技艺,为老百姓酿喝得起的纯粮好酒。
追溯过去,把握现在,放眼未来。在酱酒行业,赤渡可谓是异军突起,展现出的强大优势,正在以全新面貌和稳健步伐迈向更广、更大的天地。
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