品味酒香，辽宁省举办评委年会品鉴活动！

　　10月10日，由辽宁省酿酒协会主办，大连言泉酒业有限公司承办的“辽宁省白酒评委年会暨辽宁省酒类感官质量品鉴活动”（以下简称年会品鉴活动）在辽宁省瓦房店市举办。

　　名白酒专家、第五届全国评酒会“六人专家组”成员、辽宁省酿酒协会名誉会长王贵玉，全国人大代表、辽宁省工商联、辽宁省酿酒协会会长吴京耕，第五届全国评酒会专家评委、名白酒专家栾作禄，辽宁省酿酒协会副会长、金石滩酒业集团有限公司董事长王彦顺，辽宁省酿酒协会刘立新，辽宁凤凰酒业董事长王辉玉，大连金州鑫醇酒业董事长梅玉曾，大连市伊甸旅游度假区总经理曲宏玮，大连言泉酒业有限公司董事长杨军、总经理廉永贵，辽宁省酿酒协会办公室主任刘军，辽宁省部分企业负责人、代表，辽宁籍部分国家评委，以及相关配套企业代表、媒体记者等百余人参加了年会品鉴活动。年会品鉴活动由刘立新主持。

　　据了解，根据辽宁省酿酒协会的相关规定，辽宁省白酒评委年会每年召开一次，2020年由于“疫情”的影响中止了一次。“白酒评委年会的任务除了进行我省白酒评委技能交流、练兵外，还要对上一年度获得各种荣誉称号的获奖产品进行复评及质量跟踪复查，目的是辽宁省白酒在技术力量的支撑下，为消费者提供品质醇厚、口感优美、绿色健康的产品。”刘立新表示，本次年会是对2019年度获得荣誉的产品进行复评及质量跟踪。另外，在激烈竞争的白酒市场上，协会作为“辽酒”的“娘家”，如何创新求变、人才培养、坚守传统、坚持特色，以及引导家乡人喝家乡酒，喝家乡的名优酒，也是年会品鉴活动的目的之一。

　　年会品鉴活动上，吴京耕认为，发展实业是民生社稷的根本，企业想要做强做大离不开质量过硬的产品，更离不开各类优的技术人才。所以，“辽酒人”要做到三点：一是坚持技术为魂，点燃创新引擎，打造高质量发展新动力；二是坚持品质为王，顺应消费需求，打造高品质生活新风尚；三是坚持文化为根，紧跟时代步伐，打造高价值表达新体系。

　　“再铸辽宁白酒的辉煌是每一位‘辽酒人’的梦想和追求。要培养和提高辽宁白酒专业技术人员技能水平，进而促进行业技术创新与交流，达到坚持纯粮固态酿好酒，弘扬好酒促发展的目的，协会应多组织此类的交流活动。”吴京耕表示。

　　白酒行业作为辽宁省的传统产业，具有相对独特的区位优势和特色资源优势。经过多年发展，已形成了较完整和相对合理的产业体系。

　　“近年来，协会秉承服务的宗旨，认真履行沟通、交流、协调的职能，积极推动着‘辽酒’的振兴，努力地打造着区域的特色品牌，并且协助政府加强行业管理及诚信建设，规范酒类市场秩序，搭建行业展示交流和推广平台，推动行业发展。”王贵玉坦言，协会在很多方面做了工作，也取得了有目共睹的成绩。

　　王贵玉在年会品鉴活动现场表示，过去的一年，“辽酒”的经历极不平凡。尽管一年来“辽酒”的道路坎坷不平、步履维艰，但是，“辽酒”依旧在销量、质量等方面取得了可喜的成绩。尤其是在酱酒热的市场形势下，年会品鉴活动收到全省品评酒样酱香18个品种，浓香17个品种、清香12个品种。这表明辽宁省白酒产业结构性调整初见成效。

　　“认清目标，把准定位，推动‘辽酒’产业的高质量发展。在工艺上创新，以提高酿酒的生产力；在口味上创新，在带来好口感的基础上,再在体验上进行优化；在管理上创新，增强企业、人才以及产品的凝聚力；在营销上创新，从而赢得更多消费者的认可和市场先机。”王贵玉说，这些是“辽酒”人未来几年努力的方向。

　　据介绍，年会品鉴活动的承办单位的大连言泉酒业有限公司位于瓦房店市三台满族乡，是一家由辽宁省酿酒协会副会长、资深酿酒专家廉永贵担当技术总顾问，采用传统固态发酵，集生态养殖、农产品加工、农家乐等多项发展为一体的复合型企业，其产品以芝麻香型白酒、清香型白酒和大樱桃酒为主。评委年会以及相关品鉴活动持续三天时间。（来源：华夏酒报 作者：金峰 编辑：闫秀梅）

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