十四五末，宁夏目标千亿，新疆770亿，烟台500亿……中国葡萄酒市场容得下吗？

　　近日，宁夏回族自治区政府印发了《宁夏回族自治区农业农村现代化发展“十四五”规划》。民族要复兴，乡村必振兴。稳住农业基本盘对宁夏回族自治区而言具有重要意义。

　　而葡萄酒产业作为宁夏九大重点产业之一，是宁夏产区守好三农基础的重要一环。此次发布的“十四五”规划，也对宁夏葡萄酒产业发展提出了新的标准和要求。

　　综合产值千亿元，品牌价值翻番

　　“十四五”期间，葡萄酒产业将以宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区为载体，加快构建现代葡萄酒产业体系、生产体系、经营体系和技术研发推广体系，将宁夏贺兰山东麓打造成为闻名遐迩的“葡萄酒之都”，成为黄

　　具体而言，包括高标准打造优质酿酒葡萄基地，推进整体连片规模发展，提升源头品质；高起点打造品牌酒庄集群，培育壮大经营主体，提升企业创新能力，增加多元产品供给，创新推进市场营销；推动葡萄酒与文化、康养、教育、生态等产业深度融合发展，培育全产业链竞争新动能；提升品牌价值，打造数字化葡萄酒产业，实施产区品牌升级工程，提升标准化水平，打响贺兰山东麓产区品牌。

　　到2025年，全区酿酒葡萄基地规模力争达到100万亩，年产葡萄酒24万吨（3亿瓶）以上，综合产值达到1000亿元，品牌价值翻番。

　　培育20家龙头酒庄企业，10个世界葡萄酒品牌

　　为实现以上目标，宁夏产区也制定了具体的发展措施。其中包括贺兰山东麓葡萄酒产业长廊建设工程，计划新增标准化酿酒葡萄种植基地50万亩，完善葡萄园配套基础设施，建设闽宁镇葡萄酒全产业链总部聚集展示中心、张骞丝路葡萄文化产业园，建设8个葡萄酒小镇、270个酒庄，实施本土化耐寒耐旱优质酿酒葡萄新品种选育等项目。

　　同时，以贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品保护区范围为核心，以西夏、金凤、永宁、贺兰、红寺堡、同心、青铜峡、大武口、惠农、平罗、中宁、沙坡头等12个县（市、区）和黄羊滩、玉泉营、平吉堡、连湖、暖泉、贺兰山等6个国有农场为重点，形成“32521”产业布局。在海拔1200米以上建设优质高端干白原料基地，在海拔1200米以下建设优质高端干红原料基地。做强金山、镇北堡、玉泉营、鸽子山、肖家窑5大酒庄集群。培育20家龙头酒庄企业和10个世界葡萄酒品牌。

　　千亿综合产值不是一个“小目标”

　　其实早在今年宁夏发布的《九大重点产业高质量发展实施方案》中，便提出了千亿综合产值的目标。但是，当时给出的时间期限是5至10年时间，也就是到2030年底。在之后发布的《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》以及如今发布的《宁夏回族自治区农业农村现代化发展“十四五”规划》中，将上述时间压缩了一半，对宁夏葡萄酒产业而言，压力无疑更大了。

　　但我们看到，为了确保目标的实现，在此次十四五规划中，宁夏对葡萄酒产业做出了更为细化的措施。

　　数据显示，“十三五”期间，宁夏产区酿酒葡萄种植面积49万亩，年产葡萄酒近10万吨，综合产值达到261亿元。

　　也就意味着，到十四五结束，宁夏产区的葡萄种植面积要翻1倍，葡萄酒产量翻1.4倍，综合产值翻2.8倍，任务不可谓不艰巨。

　　根据贺兰山东麓葡萄酒产业长廊建设工程，新增50万亩酿酒葡萄基地若能顺利实施，五年后酿酒葡萄基地规模100万亩的目标将会实现。在此基础上，产量和综合产值的目标或许也不太遥远。

　　但“千亿综合产值”，对葡萄酒行业来说确实不是一个小目标。

　　根据宁夏产区2017年的数据，这一年宁夏产区生产葡萄酒1.2亿瓶，实现销售收入50亿元，假设在平均单价不变的情况下，十四五末若实现3亿瓶的产量，销售收入将达到125亿元。这也意味着，要实现千亿综合产值，宁夏产区还需要创造875亿元的其他收入。

　　另外，根据中国酒业协会于今年4月公布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计到“十四五”末，葡萄酒行业产量70万千升，比“十三五”末增长69.4%，年均递增11.1%；销售收入达200亿元，同比增长99.6%，年均递增14.8%；实现利润30亿元，同比增长1058.3%，年均递增63.2%。

　　据此推算，如若目标顺利实现，届时，宁夏产区的产量将占据中国葡萄酒行业产量的三分之一，而销售收入则将占到全行业的三分之二。

　　但与此同时，各个产区也都在奋起直追。2020年12月，烟台方面提出，“十四五”时期，力争全市葡萄酒产业综合产值突破500亿元，在国产葡萄酒市场的占有率达到40%。

　　新疆产区也出台了《新疆维吾尔自治区葡萄酒产业“十四五”发展规划》。计划到2025年，全区酿酒葡萄种植面积达到100万亩，酿酒产量达到70万千升，加工环节收入470亿元左右，相关产业收入300亿元以上。

　　对葡萄酒产业发展而言，产区制定目标是好事，但从目前的产业现状来看，中国2019年的萄酒消费量为17.8 亿升，占葡萄酒消费量的7%，位居世界第五。可见，若要容纳如此巨大的市场空间，提高人均葡萄酒饮用量是各葡萄酒产区首先需要考虑的问题，在此基础上，中国葡萄酒市场方能壮大，产区目标才可实现。（文章来源：葡萄酒研究）

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