哈尔滨啤酒公司获“工业旅游示范企业”称号

　　“醉”冰雪！百威哈啤获“工业旅游示范企业”称号

　　2022年1月7日，在百威哈啤媒体开放日活动上，哈尔滨市平房区文化体育和旅游局正式授予百威哈尔滨啤酒有限公司“工业旅游示范企业”称号。这是平房区第1家获得该称号的企业，目前平房区已启动工业旅游示范企业培育工作，中粮可口可乐饮料（黑龙江）有限公司、裕昌食品等企业入库培育。同时，平房区旅游部门正与多家旅游企业洽谈，打造“冰雪+工业旅游”“研学+工业旅游”等多元化旅游形式，丰富冰雪旅游“新玩法”。

　　作为全国老工业基地城市之一的哈尔滨，哈尔滨市平房区的工业总量占全市工业总量的60%以上。工业旅游能否成为平房区旅游的一大特色主题，在2021年第1期“哈营面对面”中企业代表就提出了这样的建议。一颗麦子从收割拉进工厂经过多道工序加工后，酿造出一杯口感绵密、醇厚的啤酒，122岁的哈尔滨啤酒的酿造过程走上了智能化、产业化的道路，但酿造啤酒的基础环节一直“传承”至今，没有变化。

　　原来的哈尔滨啤酒是怎么酿造的？走进百威哈尔滨啤酒博物馆就能找到答案。哈尔滨啤酒博物馆共三层，分设三大主题。一层集中展出哈尔滨啤酒的悠久历史；二层为活动体验区；三层是啤酒学院。每层都有专门的讲解师，将传统的啤酒酿造工艺与现代科技元素完美融合，给游客以犹如穿越般的体验，亲历1900年以来哈尔滨啤酒与哈尔滨这座城市的变迁，是目前国内规模大、互动多的啤酒博物馆。

　　现代化的哈尔滨啤酒又是怎么酿造的？记者走进哈啤工厂，透过巨大的玻璃窗，哈尔滨啤酒从原料进厂到产品下线的全过程映入眼帘。哈尔滨啤酒酿造系统采用了目前行业先进的全程自动化系统，员工只需要在酿造中控室操作计算机就能完成从投料到前酵和后酵的整个酿造过程，使生产过程具有更高的可靠性和透明度。生产数据采集由原来的人工手动操作，改为全线的数据收集系统，为过程控制提供实时的跟踪和专业的数据分析。目前，百威哈尔滨啤酒有限公司荣获“省级数字化示范车间”“国家绿色供应链管理企业”等多个称号。在百威哈尔滨啤酒博物馆与哈尔滨啤酒现代化工厂之间穿梭，游客可以深刻了解到哈尔滨啤酒与这座城市一段段休戚与共的发展史。

　　作者：张立馨　来源：哈尔滨日报

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