今日大寒| 紫禁城美酒邀君共赏！

　　大寒，是二十四节气中的后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。大者，一表范围之大，一表程度之深；此时节阴寒密布地面，悲风鸣树，寒野苍茫，寒气砭骨，北方多呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒时节寒潮南下比较频繁，常会带来大风降温和雨雪天气，南方常常潮湿阴冷，难觅阳光。

　　《逸周书 周月》：「冬三月中气：小雪、冬至、大寒。」

　　《春秋繁露 阴阳出入上下》：「小雪而物咸成，大寒而物毕藏。」大寒，酷寒，极冷。

　　《吕氏春秋 尽数》：「大寒、大热、大燥、大湿、大风、大霖、大雾，七者动精则生害矣。」

　　《新五代史 晋臣传 吴峦》：「峦善抚士卒，会天大寒，裂其帷幄以衣士卒，士卒皆爱之。」

　　大寒三侯：

　　初候，鸡乳育也。大寒以后阳气上升明显，母鸡可以开始孵小鸡了。

　　二候，征鸟厉疾。大寒时节鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中寻捕食物，以补充身体的能量抵御严寒。

　　三候，水泽腹坚。地面气温降至低点，河内冰层达到很厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。

　　大寒习俗：

　　作为后一个月“腊月”中的后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗，所谓“大寒迎年”就是大寒至农历新年这段时间民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗分别是：“食糯”、“喝粥”、“纵饮”“做牙”、“扫尘”、“糊窗”“蒸供”、“赶婚”“赶集”、“洗浴”。

　　俗话说“小寒大寒，杀猪过年”，大寒一到，年也就接踵而至了。家家户户忙着赶年集、买年货、写春联。在外打工的游子归乡心切，提着大包小包的年货，马不停蹄地往家奔，准备和家人们欢欢喜喜过个年。

　　紫禁城酒业提醒您冬天喝酒“三不要”！

　　1.不要在室外饮酒

　　冬天室外的温度低，如果在室外喝酒，酒精的刺激性，会对人的身体健康有一定的危害，所以要尽量在室内喝酒，不过在室内也要注意，空调温度可不能太高。有些人在室内喝了酒之后，到外边被冷风一吹，马上就醉倒了，就是这个原因。

　　2.不能混着喝酒

　　有些人为追求刺激，喝酒喜欢混着喝，尤其是白酒加可乐，白酒混啤酒等等，因为不是同一种制作工艺，混饮会对胃带来更大的负担！所以，切记酒不能混着喝。混酒喝特别容易醉，特别上头。

　　3.不要空腹喝酒

　　空腹喝酒会刺激胃，让人觉得不舒服，且容易醉，所以喝酒前一定要填饱肚子，冬天更是如此，可以喝点牛奶保护胃，或者吃个鸡蛋，可以减少对酒精的吸收。

　　冬天喝酒“二要”

　　1、酒要温着喝

　　在古装电视剧中常有这样的画面——“小二，温一壶好酒”。酒在古代的时候，都是要温着喝的，而现代人喝酒，却很少温酒。

　　事实上，冬天喝酒拿温水稍微烫一下，可以减弱白酒的刺激感，喝起来能让人感到温润，而且不会因过冷而刺激肠胃，伤害到身体。

　　不过，要记得温酒不能过热，否则会影响到口感。

　　2、要喝好白酒

　　冬季喝酒要选白酒而非啤酒，啤酒性寒，只适宜在夏天喝。而白酒一定要选纯粮食酒、而非酒精酒。

　　大寒是寒冷的时候，也是是阴邪盛之时，人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气。因此，在饮食方面可以选择滋补养生的食谱驱寒，还可以饮用适当的白酒。

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　　紫禁城美酒邀君共赏。（来源：紫禁城酒业）

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