复盘全国化酒企模式，寻求全国化新进之路

　　2013至2015年，经济增速换挡叠加“三公消费”受限，白酒行业进入深度调整期，大部分酒企的省外收入占比持续萎缩，全国化陷入停滞。在行业调整前夕，白酒行业总量扩张基本结束，行业价位带格局基本成型，形成了以高端（600 元以上）、次高端（300-600 元）、腰部（300 元以内）及大众价位（百元以内）为基础的价位梯队。

　　调整期后白酒消费属性分化明显，高端消费依旧景气。

　　行业经过调整之后，消费者对白酒的消费诉求由量到质，更加注重白酒消费的精神属性；2015-2017 年，在棚改货币化带来的流动性宽裕之下，社会投资活动有所恢复，高端、次高端价位凭借其奢 侈品及文化属性保持显著增速，白酒行业呈现明显的结构性增长。

　　把握产品结构高端化是本轮全国化的关键。

　　行业总量趋稳，仅次高端及高端价位呈现高速扩张状态，只有产品结构能够持续高端化的企业才具备持续全国化的潜力。以汾酒、酒鬼酒、水井坊及舍得为例，2015-2019 年其次高端核心单品快速放量，在快速拉升产品结构的同时实现省外渠道扩张，即便在疫情这些年，上述企业省外收入占比依旧呈现显著提高。

　　白酒高端化已经成为大势所趋，主要是国内白酒行业逐渐从增量进入存量时代，要想在存量时代获得更高的利润，高价、高端可能是一个方向。而且在新的消费需求之下，市场需要高端化白酒产品。

　　从京东发布的《2022年一季度白酒消费趋势报告》来看，白酒消费呈现两极分化，其中800元以上的高端白酒产品受到青睐，也反映出消费者对于高端白酒的接受度还是比较高的。

　　产品力创造高端化基础。

　　消费主权时代，产品力是首位的，没有产品力的产品是没有未来的产品，尤其是在互联网思维的影响下，消费者会理性的选择有文化基因的高品质产品。如果品质不过关，其他做的再好都不会有重复消费，而且还会带来不好的口碑，肯定会功亏一篑。毕竟白酒是要喝到肚子里的，所以，很多时候品质的好坏是通过口感来获取的。有产品力的产品更要符合日常饮食文化。就像郎酒董事长汪俊林说过的那样，“做一个长期品牌的企业，品质始终第 一，要坚持对品质的把控。”

　　营销侧重高端化潮流引 领。

　　五粮液、茅台等品牌高端化，是有特殊的历史背景的。没有类似的特殊条件，其他品牌显然无论如何模仿其“传统营销路径”都是东施效颦。

　　另一方面，过去品牌之所以通过传统营销策略实现高端化战略，主要是当时用户获取信息还是以电视和纸媒为主，因此，占据黄金时间的频道广告，去竞争央视标王，确实能够起到事半功倍的作用。而如今随着互联网的发展，社交媒体渠道日益碎片化，人们获取信息的方式逐渐从大屏转向小屏，营销已经很难通过单独渠道传递给所有人，品牌必须精通新的“玩法”。

　　因此，如今白酒品牌的高端化推进，核心都是通过不同的营销渠道抢夺圈层，争夺特定高端人群心智的认知，这就需要有更新的营销策略，以及对更多营销方式的灵活运用。

　　高端白酒品牌的经营必须要有战略耐性，如果追求短期内上量，追求快速获得回报，会非常有难度，而且也不符合做高端白酒的市场规律。（文章来源：大家酒评）

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