产能突破7.6万吨的茅台酒，价格还能不能“飞天”？

　　12月14日晚间，茅台一纸公告，决定投资约155.16亿元建设茅台酒“十四五”技改建设项目，建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨/年，储酒能力约8.47万吨。这意味着，茅台产能将从2021年的5.6万吨，历史性地提升到7.6万吨。一年四次宣布扩产，引发外界关于茅台产能扩张与稀缺性矛盾的讨论。

　　而上一次市场对茅台稀缺性的讨论，还是几个月前的2022亚布力中国企业家论坛·天津峰会上。彼时贵州茅台董事长丁雄军的一句“茅台在酒库里存了几十万吨基酒，如果按照现在市场价值计算，是好多万亿”的豪言，引发外界对于茅台是否存在饥饿营销的质疑。

　　茅台扩产，是企业经营决策，自有其内部逻辑。155.16亿的投资金额，虽然是中国白酒史上投资规模大的扩产项目，但相较于贵州茅台的家大业大和每年的天量分红，也算不得什么。问题是，茅台向来是家战略定力极强的企业，这一点体现在茅台数十年始终坚持的茅台酒“稀缺性”的打造上。而在近几年领导更迭频繁之下，茅台的战略定力也似乎发生了摇摆，在大举扩张产能至7.6万吨、甚至未来冲击双10万吨产能后，茅台酒的稀缺性故事要如何讲圆？没有稀缺性支撑，茅台傲视同侪的高价格还是否合理？而本就疲惫不堪的赤水河生态，又能否支撑茅台的产能加码呢？

　　茅台扩产了1000倍

　　贵州茅台发布的第三届董事会2022年度第十三次会议决议公告显示，公司董事会审议通过了《关于投资建设茅台酒“十四五”技改建设项目的议案》，决定投资约155.16亿元建设茅台酒“十四五”技改建设项目，其中：工程费用105.38亿元，工程建设其他费用32.12亿元（含土地费用26.79亿元），预备费8.86亿元，铺底流动资金8.80亿元。项目建设周期为48个月，项目建设地点位于茅台镇太平村和中华村，规划建设制酒厂房68栋、制曲厂房10栋、酒库69栋及其相关配套设施，建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨/年，储酒能力约8.47万吨。

　　与155.16亿这个中国白酒史上规模大的的投资金额相比，业界显然更关心茅台的产能。做个简单的加法，年报显示的2021年茅台酒基酒产量为5.6万吨，本次扩产后可每年新增产能1.98万吨。这也意味着，几年后茅台酒基酒产能将接近7.6万吨。而这也是茅台今年内第四次宣布扩产了：

　　1月，贵州茅台发布公告拟投资41.1亿元加码系列酒产能项目；5月，贵州茅台发布公告将投资15.87亿元建设中华片区30栋酒库工程项目；11月，贵州茅台发布公告拟投资8.45亿元实施茅台酒用原辅料储备库项目，并拟出资25.34亿元购买国有建设用地使用权，作为公司系列酒生产建设用地以及预留发展用地等方面；12月，贵州茅台发布公告拟投资155.16亿元建设茅台酒“十四五”技改建设项目。

　　而当我们把时间线拉长，茅台的发展史，实际上也是一部产能扩张史：

　　从1951年茅台酒厂组建到1952年底“三茅”公私合营全部完成，茅台当年的产量是75吨；1957年，茅台酒厂第 一次进行大规模扩建，到第二年产量达到627吨；1978年，茅台酒产量首次突破千吨大关，达到1068吨；2003年，茅台酒产量突破万吨大关；2008年，茅台酒产能突破2万吨；2011年，茅台酒产能突破3万吨；2017年，茅台酒产能突破4万吨；2020年，茅台酒产能突破5万吨；如果这次的扩产项目按时投产达效，意味着在70多年时间里，茅台的产能扩张达到了惊人的1000倍。

　　需要说明的是，强外交、促产业、保民生一直是中国名酒的历史使命，在时代的浪潮奔涌中，在一代代茅台人的努力下，造就了今天茅台的行业地位。同时，茅台也做强做大了民族品牌，拉高了白酒行业天花板，为白酒行业百花齐放、各表其美留下了发展空间，值得行业肯定。

　　近5年

　　茅台换了4任董事长

　　纵观茅台的产能扩张史，突破1千吨用了26年，从1千吨到1万吨又用了25年。而从1万吨到2万吨、3万吨、4万吨、5万吨的时间，则分别为5年、3年、6年、4年。而到7万吨级别，预计只需要2年。

　　显而易见，除了上一轮行业调整的影响期间的阶段性放缓外，茅台产能扩张的步伐在明显加快。

　　如果说，前期茅台的产能扩张，还留着完成高层嘱托的使命。那么，后期茅台扩产步伐加快，除了国家经济建设水平提升带来的需求上升外，还与茅台近些年更迭频繁的领导关系匪浅。

　　从2018年至今，贵州茅台董事长从袁换成了李保芳、再到高卫东，如今的丁雄军，已经是短短5年内贵州茅台的第四任董事长了。虽然袁和高的卸任理由众所周知，但领导更迭频繁的背后，必然导致贵州茅台的政策延续性差。这一点，在产能扩张上表现突出。

　　在此之前，行业内将茅台历任领导人，大体上划分为1980-2000年邹开良、季克良的“技术茅台”时代，2000-2018年袁的“国酒茅台”时代，到2018年，李保芳提出打造“文化茅台”时代。基本上，茅台保持了高度的战略定力，一切动作都是围绕“稀缺性”上做文章。无论是酱酒的“12987”复杂酿造工艺，还是长达五年的超长储存周期，以及茅台镇7.5平方公里的酱酒核心产区、巴拿马获奖事件等，茅台用一个个动人的故事，把“稀缺性”这个故事讲到了极 致。而时刻强调的稀缺性，又为茅台的高端价位提供了有力支撑。

　　但这种定力，似乎被近些年频繁更迭的领导动摇了。一个例子就是，几年前李保芳在茅台集团“十三五”中华片区6600吨茅台酒技改工程项目启动仪式上曾表示，该项目建成投产后，结合茅台核心区的生态环境承载能力考虑，短期内将不再扩大产能规模。

　　“至少10年之内不会再扩产！”李保芳是这样说的，但他的继任者显然不是这么做的。前文我们也提到，今年茅台已经四次宣布扩产，而这次扩产至7.6万吨，相当于再造了1/3个茅台。

　　董事长越换越勤，产能也越扩越快，茅台战略定力摇摆的背后，当然有新领导壮大业绩的因素在内。毕竟作为行业龙头的新任领导，短期内想在技术创新或市场营销上实现大的突破、作出新的成绩，既需要时间，试错的风险也大，而砸钱扩产在酒行业素以见 效快著称，基本上是个只要有钱就能办的事，而茅台现在不缺的恰恰就是钱，也就难免出现“新官不理旧账”的事了。

　　两大难题待解

　　扩产一时爽，一直扩产一直爽？答案显然没有这么简单。

　　茅台当然不是不能扩产，早在1958年就提出了茅台酒要“搞到一万吨”的设想。这在当时，一是为了满足国人的口福，二是为了出口创汇。但当茅台已经发展到新的阶段，在饮用属性之外，还附着有奢 侈品属性、收藏属性和金融属性时，过度扩张产能，将对茅台业已成功建立起的高端品牌形象造成戕害。而产能扩张的同时，茅台也必将在多个价格带布局新产品，对行业格局的影响，同样值得观察。

　　可以预见的是，茅台产能扩张还没见顶，毕竟贵州省政府、遵义市政府、仁怀市政府都在“十四五”和2035年远景目标纲要等相关文件中提及：支持茅台酒产能达10万吨、茅台系列酒产能达10万吨。贵州茅台在其“十四五”规划里，则明确了“世界五百强”的新目标，而产能也是实现这一目标的基础之一。

　　量与价之间，从来都是对立统一的。“既要又要”的商业逻辑并不存在，茅台当然也不例外。那么，在产能排到行业前列后，茅台酒的稀缺性要怎么讲？如何在卖得多同时，又想卖得贵，或许将成为茅台扩产后的一道难题。

　　除了产能和稀缺性的悖论外，茅台扩产后的第二道难题，就是本就疲惫不堪的赤水河生态，能否支撑茅台的产能加码？

　　对于茅台乃至酱酒举足轻重的赤水河，却屡屡因环保被“点名”。同时，在茅台引 领的酱酒扩产潮下，赤水河流域脆弱的生态能否承载这么大的体量，也引发了行业内外的广泛关注。如何在业绩和可持续发展间找到一个平衡，不仅仅是茅台一家需要考虑的问题。（文章来源：渝酒餐谋）

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