叠川以这枚金奖，让世界看到中国风土、中国威士忌

　　5月29日，第29届国际烈酒挑战赛ISC（International Spirits Challenge）获奖榜单公布，保乐力加集团旗下叠川纯麦芽威士忌荣获世界威士忌组别金奖，将卓越非凡的中国风味与威士忌爱好者同享。

　　叠川麦芽威士忌酒厂是由国际烈酒集团在华投资兴建并投产运营的麦芽威士忌生产基地，致力于以“中国风土、中国原料、中国酿造理念”的品质中国威士忌产业进入全新时代。在叠川下，近年来，中国威士忌生产迎来爆发，多个产区已初具规模。此次叠川斩获金奖，既是验证了中国风土的卓越性，又为中国威士忌立于世界之林写下了生动注脚。

　　中国是烈酒消费市场之一，随着消费选择的多元化加剧，中国不仅吸引着酒业巨头将国际产品不断引入中国，更进一步让经验丰富的国际酒业巨头不断探索中国风土，尝试在这片神奇的土地上酿造世界佳酿。

　　作为较早在中国投资建厂的国际酒业巨头，保乐力加已将投资目光从宁夏贺兰山东麓的葡萄种植酿造延伸到四川峨眉山的威士忌酿造。

　　随着这枚含金量十足的奖牌落袋，保乐力加再次展示了其丰富的经验和探索精神，进一步实现了保乐力加打造卓越非凡的中国原产麦芽威士忌的愿景。

　　国际烈酒挑战赛ISC是当今具影响力的国际烈酒竞赛之一，评选范围涵盖了包括威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰酒、金酒、朗姆酒、中国白酒等烈酒品类，其严谨的评选制度与流程保 障了奖项的权威性，受到业内及烈酒爱好者的广泛认可。

　　酒业家获悉，第29届ISC收到了自逾70个国家或地区的上千款烈酒样品，叠川能够从中脱颖而出，得益于中国风土的独特性和产品本身的品质。

　　整体而言，叠川纯麦芽威士忌呈现出优雅的花香与甜奶油，交织着丰沛水果蛋糕和太妃糖香，以一丝微妙的陈皮木香收尾。更为神奇的是，其所散发出独特的檀香，让评委们着迷。

　　从定位来看，叠川定位奢华档品牌，目前酒厂年产能300-400万瓶，叠川麦芽威士忌酒厂产品——纯麦芽威士忌 | 旗舰产品定价888元/瓶，此外还有两款酒厂限定产品，PX过桶熟成威士忌（定价1199元/瓶）、酒厂珍藏体验产品（1488元/瓶）。

　　奢华档的定位，彰显了保乐力加对中国风土、中国酿造的信心。这也进一步拉高了中国威士忌的起点和格调。

　　有行业人士表示：叠川于2023年底推出产品，即获得行业广泛关注，为中国威士忌的发展注入全新力量。如今斩获ISC金奖，表明叠川有能力引 领中国威士忌崛起。

　　作为国际酒业巨头在中国投资建设麦芽威士忌酒厂的先驱，保乐力加在叠川的发展中探索出一条“中国风土、中国原料、中国酿造理念”的特色之路，摸索出“叠式调配法”，赋予了产品独属于中国威士忌的“叠味”。

　　7年前，保乐力加选址峨眉山建立叠川麦芽威士忌酒厂，看中的就是当地卓越的风土条件。保乐力加中国首席执行官郭斌臣（Jerome Cottin-Bizonne）就以“山好水好人更好”来形容这方宝地。

　　“叠川”二字正揭示了它的风格，从中可以品味出其山水层叠的诞生地和本土匠心工艺。峨眉山作为世界文化与自然双重遗产，享有纯净独特的风土，这里终年雨雾温养，交织着盛夏时节的炽热气候，赐予叠川威士忌更紧俏的熟成。

　　在中国风土的基础上，叠川坚持中国酿造理念，打造一支以中国酿酒师为班底的团队。

　　在首席酿酒师杨涛博士的带领下，叠川酿酒师团队历经创新与研究，运用独到的三大洲（美洲、欧洲、亚洲）橡木桶陈酿及叠式调配法，在峨眉风土中酿就标志性风味，其中国单岭橡木桶赋予了东方木质辛香尾韵，与中式味蕾相得益彰。

　　酒业家获悉，单岭橡木桶是叠川团队走遍全国而最终发掘的宝贝，单岭橡木树要经过几十上百年的生长才能达到制桶标准，因此非常珍贵。其所带给叠川威士忌独特的檀香与陈皮交织的风味，正是“叠味”的核心组成部分。

　　多年前，一些日本威士忌酒厂采用水楢桶熟成而赋予酒体东方禅韵，如今具有“檀香与陈皮”风味的叠川，则是对威士忌东方禅韵的全新诠释。

　　中国酒业协会理事长宋书玉就曾称赞叠川——以峨眉风土，酿中国之味。

　　保乐力加集团董事长兼首席执行官李家祺（Alexandre Ricard）曾在产品首发仪式上表示：“随着叠川纯麦芽威士忌问世，保乐力加将领 先一步，积极拥抱和塑造威士忌在中国的未来。峨眉这片美丽的土地见证了保乐力加持续的努力与成果。以叠川为起点，我们希望将威士忌酿造技术带到中国，并将中国威士忌带到全世界，把这份在中国创造的欢聚体验传递到全世界。”

　　酒业家获悉，目前全国有30多座威士忌酒厂在建，并且还有更多的投资者正在进入这个产业。这一现象背后，一定程度上都受到保乐力加率先投资建设叠川的影响。

　　作为威士忌生产商之一，保乐力加早在多年前就已经预见了中国威士忌的爆发趋势，随着叠川的投产让保乐力加在威士忌市场增加了更多产品组合，进一步巩固优势。

　　保乐力加集团品牌执行副总裁齐德辉在接受酒业家专访时表示：中国是一块宝地，孕育着巨大机遇。保乐力加乐意成为中国威士忌投资的探路者，开创真正属于中国的威士忌品类，并持续引 领中国威士忌行业发展。

　　据悉，保乐力加规划为叠川的建设持续投入10亿元人民币，以实际行动推动中国威士忌产业的发展。

　　虽然面世不久，但是叠川已成为中国威士忌的标杆之一。酒业家获悉，自2023年12月正式开放以后，叠川麦芽威士忌酒厂体验中心目前已接待参观者超过5000人次，提供集威士忌、文化与美食于一体的体验。（文章来源：酒业家）

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