共话未来！中国露酒领军企业掌舵者齐聚T5峰会

　　6月15日，在以“文化焕新，价值绽放”为主题的“第三届中国露酒T5峰会”现场，上述中国露酒领军企业的掌舵者都在出席之列，他们齐聚一堂，只为“共话未来”，明确露酒“接下来”的发展方向、方法，即：共同研判露酒行业形势，交流露酒工作经验，共议露酒发展大计……

　　大健康“护航”中国露酒

　　众所周知，中国露酒是在中医药“药食同源”“医酒同源”的主张下，孕育出的独具东方传统健康理念的酒种。露酒源于商朝，在宋朝达到鼎盛期，一直延续至今。

　　需要大家注意到的是，作为具有浓郁民族特性和文化特色的古老酒种，露酒在“过去很长一段时间”并不讨喜。

　　一方面，露酒虽然一直存在，却被划入果酒或配制酒的范围；另一方面，露酒的生产工艺门槛较低，以满足自饮与健康饮酒需求，不具备社交属性。

　　一直到健康成为全民话题，小众的露酒站到了风口。

　　现如今大多数的露酒，在保留药用价值的同时，更具有食用价值和养生价值。

　　与此同时，随着传统露酒酿造工艺的发展，健康、养生的独特物质和文化内涵逐步凸显，露酒也不再是传统意义上的“酒”，而是一个健康符号。

　　“健康大环境”利好于露酒行业。据权威机构估算，至2030年我国大健康产业的总量将达到或超过20万亿元。

　　而露酒在“大健康”概念的加持下，未来增长潜力巨大。有预测认为，到2030年，国内露酒的市场容量或将接近2000亿元。

　　中国“第三酒种”露酒

　　据中国酒业协会杜小威介绍，露酒目前位居酿酒行业第三。在他看来，近几年，在露酒快速发展的背景下，企业开发出一系列贴近于消费者需求的露酒产品，给消费市场带来了新的生机。

　　值得一提的是，早在2022年，露酒产业就已实现销售收入262亿元，收入和利润同比增长已超越了黄酒和葡萄酒，是继白酒、啤酒之后的中国第三大酒种。

　　根据中国酒业协会公布的数据显示，2022年露酒产业累计完成销售收入262亿元，与上年同期相比增长5.17%，累计实现利润总额42.59亿元，与上年同期相比增长 4.95%。在酒业整体增长率仅为5%的情况下，露酒保持着年均30%的高速增长。

　　中国酒业协会理事长宋书玉曾明确表示，“我们应该首先认识到，露酒首先是一款酒，不是药，是酒。露酒拥有酒应有的属性，包括物质属性、精神属性、文化属性，而不是药的功效属性。”

　　此次会上，宋书玉再次强调，露酒的文化是物质精神财富的总和！

　　其露酒的物质财富包括精酿的白酒（黄酒）基酒或者白酒名酒基酒，地道草本、动本原料和新食品资源，浸提、浸泡、复蒸馏等传统工艺，现代食品有用物质提取技术，特有的制作工艺。

　　露酒的精神财富则包括养生健体的酿造追求（时令）祛病健身的酿造初心，非遗传承技艺，历史记载和人文故事，极富创意的个性化表达以及饮用方式、饮用场景、器皿、配餐等。

　　露酒大有可为！

　　会上，“前途光明、道路曲折”成为大家的共识。不管是更健康的生活理念、方式更加普及，还是随着中医药的重要性得到提升和重新认识，这都利于露酒的增长。

　　但是，露酒继续前进的道路上绝不可能是“一帆风顺”，需要大家齐心协力。

　　按照曾从钦的说法，做好露酒本质是一场“破”与“立”的自我革命，要齐心协力打破旧的壁垒，勠力同心树立新的价值。

　　另有业内资深人士指出，随着中国酒类消费市场细分化、个性化、多元化发展趋势，露酒的发展确实离不开以五粮液、泸州老窖、山西汾酒、劲牌、海南椰岛为代表的头部品牌引 领，在树立露酒品类价值标杆的同时，形成“龙头效应”，从而为露酒市场注入信心与活力，促进露酒产业在新时代下的高质量发展。（文章来源：卖酒狼圈子）

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