传承千年古法，坚持质量为上！长治白酒誓要重回名酒阵营

　　7月4日，“浊漳清酿 古韵悠长”长治白酒区域文化品牌宣介会举行，来自全国各地嘉宾齐聚山西长治漳泽湖畔，共话长治白酒产业高质量发展，见证“浊漳清酿 古韵悠长”长治白酒区域文化品牌发布。

　　山西长治，底气十足！

　　长治市，山西省辖地级市，古称上党、潞州、潞安等，地处晋东南，晋冀豫三省交界，位于上党盆地中，东倚太行山，与河北、河南两省为邻，西屏太岳山，与临汾市接壤，南部与晋城市毗邻，北部与晋中市交界。

　　2023年，长治市地区生产总值完成2806.2亿元，按不变价格计算，比上年同期增长5.6%。分产业看，第 一产业增加值为102.7亿元，同比增长5.1%；第二产业增加值为1814.7亿元，同比增长7.2%；第三产业增加值为888.8亿元，同比增长3.5%。

　　近年来，长治市各县区依托水源、原料等优势，以市场为导向，传承古法酿制，打造了一批本土白酒品牌，形成全市白酒发展的态势。

　　水量丰沛，水质优良！

　　据悉，长治市地跨海河、黄河两大流域。其中，海河流域面积11103平方千米，占79.9％；黄河流域面积2793平方千米，占20.1％。主要河流有海河流域的浊漳河、清漳河、卫河和黄河流域的沁河等。

　　华夏农源，原料充沛！

　　事实上，大量史料已经详实记载，山西是“华夏族源”和“华夏农源”。早在七八千年前，就已开始种植栗、黍、稷等农作物。山西是中国高粱的起源中心，新石器时代至西汉期间，已普遍种植高粱，五千年前已种植小麦。

　　而长治。正是我国农耕文明的重要发祥地之一，盛产黍、稷等粮食，该市高粱的种植历史见于《神农本草经》。民有余粮则酿。这些优质的粮食为山西的酿酒业提供了充足的原料资源。

　　另据陈耳东介绍，自古以来，长治人民探索出了原料清蒸、辅料清蒸、中温制曲、地缸分离发酵、清蒸流酒、清蒸二次清等酿制古法，形成长治白酒特有的清香纯正、酒体纯真、绵柔回甜、回味悠长等特点。

　　“浊漳清酿 古韵悠长”

　　当前，长治正在加快推动白酒产业高质量发展，全力叫响“浊漳清酿 古韵悠长”长治白酒区域文化品牌。当地将传承千年古法，坚持质量为上，深挖文化内涵，紧跟市场需求，持续扩大长治白酒品牌影响力，让长治白酒重回名酒阵营。

　　众所周知，近几年来，随着经济发展遇到困难，山西白酒行业也经历转型阵痛。山西本地酒商就曾在接受媒体采访时表示，受经济下行、行业去库存等诸多因素影响，山西白酒行业普遍遭遇销售困境。

　　在此背景下，山西地方白酒企业纷纷加大营销力度，在市场布局、产品调整上动作频频。山西很多地方名酒正在稳打稳扎、逆势突围。

　　此次，“浊漳清酿 古韵悠长”长治白酒区域文化品牌的发布，应该也是山西地方酒企逆势突围的一部分。对此，业内资深人士给与了肯定，尽管在当前市场环境下，做好很难，但要是什么都不做，就等于放弃。

　　而且，长治白酒依托酒与粮，历史与文化的多重优势，在有关部门的带领下，确有机会在逆势中找到增量，在白酒行业深度调整期间，为山西白酒行业继续推动高质量发展作出示范。（文章来源：卖酒狼圈子）

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