2018/6/13匿名
1、用干净的牙刷把沙参表面的泥土刷洗干净，然后用干净的毛巾擦干表面水分。
2、在准备好的容器中放入100g沙参，倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L之后，进行密封。然后放置在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。干沙参使用30g就可以，由于沙参体积较大，不好直接放入容器中使用，可以切成适当大小，如果容器允许，整根放入会更加美观，详细记录酒的相关信息。
3、经过3个月左右浸泡后，就可以饮用沙参酒了，不过浸泡6个月以上沙参味道和药效，沙参酒无需过滤材料。保存时注意确认酒的基本信息。