2018/6/13匿名
酒的选择
一定要选择纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最关键的一步。选用50°左右的优质白酒，稍高的度数可以杀死和病菌。度数低的酒也不利于中药材中有效成分的析出，从而影响和保健功效。
容器的选择
应当选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切忌不能用PET塑料桶和金属器皿来装酒，酒有强腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料、金属接触，很有可能融入一些塑料和金属的有害成分。有条件的话，选择陶瓷更好。
药材的选择和处理
如果是植物药材，要尽可能地除去泥污和杂志，阴干后使用，以保持药材的药力。如果有选用动物药材，应当除去内脏和污物，如毒蛇应当去掉头部。在清水洗净后，自然晒干或烤干，以达到除水的效果。