2018/7/5匿名
产地
河北省怀来县沙城镇中国长城葡萄酒有限公司。
原料
选用当地优质龙眼葡萄为原料。
酿造
取自流汁，澄清处理后，接入纯种酵母发酵，陈酿二年以上，在勾兑、过滤、装瓶，瓶贮半年以上方出厂。
特点
龙眼干白葡萄酒属干型葡萄酒。此酒，色泽微黄带绿，澄清晶亮，果香浓郁，酒香浓郁，酒香宜人，香美如鲜果，酒体完整，口感柔和，醇和爽口，圆润和谐，回味绵长，酒度9-13°，糖分0.4%，总酸0.5-0.7%，是一种风格独特的不甜的干型葡萄酒。宜于进食鱼类、鸡鸭及白肉等类食品时饮用，酒温以15-20°为宜。
荣誉
长城牌龙眼干白葡萄酒于1978年被评为河北省优质酒，在全国第三届、第四届评酒会上荣获国家名酒称号，1984年获西班牙马德里第三届国际酒类饮料大赛金奖，1985年获国家优质产品金质奖，1983年在英国伦敦国际14届评酒会上获银质奖，1986年获法国巴黎12届国际食品博览会金奖。
历史
怀来县酿酒历史悠久，元代酿有玉液酒，《怀来县志》载：“县东南里许有酿酒泉井，水作鹅黄色。官为置务，岁供御醪焉。”明代金幼孜撰《北征录》载：怀来县镇安驿，“行数里，道边有土垣，宛如以小城。问人曰：‘此元时官酒务，每岁驾幸上都，于此取酒’。”怀来当时所酿之酒成为贡酒。到清代时，以沙城酿制酒品最为盛名于世，其酒品有“沙酒、煮酒、葡萄酒”等。据1917年《直隶省商品陈列所次实业调查纪》载：清代末期，由宣化将酿制葡萄酒工艺传入沙城，并“由官府补助”酿制葡萄酒。民国初期成立“裕华公司”酿制葡萄酒，于1915年参加在北京举行的“国货展览会”上获得二等奖，赞“其味与西班牙之把忒酒无甚差别”。同年参加巴拿马运河开航万国博览会获得铜牌奖，成为享誉国外的名酒。1917年时“以组织不良而歇业。现下作者为一王姓，本止五百金，亦危矣”。1923年据《察哈尔省通志》载：沙城已没有酿制葡萄酒的作坊存在。1949年在小烧锅旧址上建成“沙城酒厂”，1960年建“葡萄酒车间”恢复沙城葡萄酒酿制。1976年将“葡萄酒车间”扩建为“沙城葡萄酒厂”。1983年和中国粮油食品进出总公司及香港远大公司合资组建“中国长城葡萄有限公司”。1978年投产（干）白葡萄酒，1990年更为现酒名。产品远销新加坡、马来西亚、日本、英国、美国、加拿大等18个国家。