2018/7/5匿名
产地
广东省澄海酒厂。
原料
选用当地优质大米、小曲为配制原料。
酿造
以从澄海特产药曲分离出来的纯菌种，经过人工纯种培养制成小曲为糖化发酵剂，前期为固体状态，先进行糖化48小时，后期为液体状态，继续糖化发酵10-15天，然后缓火蒸馏，掐头去尾，经一年陈酿后再精心勾兑而成。
特点
狮泉玉液属米香型白酒。酒液色清透明，蜜香纯正，爽洌回甜，后味怡畅，有广东传统小曲米酒风味。酒度为55°。
荣誉
团结牌狮泉玉液曾于1977年被评为广东省优质酒。
历史
狮泉玉液酒是在当地有名的传统产品选庄米酒的基础上，经过工艺改革酿制成的新产品。澄海县民间酿米酒已有近百年历史。早在清代，当地的乡村墟镇就有生产米酒的小酿酒作坊，当时称为“白醅酒”。1956年建澄海酒厂成批生产米酒，选择品质的产品，称为选庄米酒。1974年，经过酿酒技术的革新，生产出狮泉玉液。
澄海酒厂附近有一座小山，因形状极像猛兽狮子，故名狮山。狮山由狮头、狮身和狮尾构成，狮头处有一泉水，当地百姓称它为“狮涎”。这处泉水清澈如镜，甘润适口，是酿酒之佳泉。狮泉玉液因此而得名。