2018/9/4小婷
随着现代国际化贸易的大发展，现今也是涌现出不少享负盛名的葡萄酒生产国。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利葡萄酒是世界上最难懂的葡萄酒之一，一方面在于其复杂的分级制度和葡萄酒术语，另一方面在于其众多的葡萄品种——大约有500-600种。那么对于新手而言，应该从哪些葡萄酒入门呢？本文为大家精选几款风味浓郁、果香美妙的意大利入门级红酒。
1. 黑珍珠（Nero dAvola）
如果说意大利的形状是一只长靴，那西西里岛（Sicily）就是位于意大利“鞋尖”处的一个即将被踢起的足球，它是地中海岛屿中的一个。黑珍珠是西西里岛的明星红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒果味充沛，带有明亮的红樱桃、黑莓和胡椒的特征，结构良好，酸度活泼，酒精度适中。黑珍珠葡萄酒在饮用前需要在杯中或醒酒器中“呼吸”一下，适合搭配千层面、汉堡和披萨饮用。
2. 蒙特布查诺（Montepulciano）
蒙特布查诺是意大利种植面积第二大的葡萄品种，仅次于桑娇维塞（Sangiovese）。在酒标上，蒙特布查诺葡萄酒通常将产区名加在葡萄名后面，如“Montepulciano dAbruzzo”，意思是产自阿布鲁佐（Abruzzo）产区的蒙特布查诺葡萄酒。
蒙特布查诺葡萄酒质地柔顺、丝滑，带有层层黑色水果的风味，口感上呈干型，酒体中等至饱满，适合搭配烤肉、烟熏肉、番茄酱意面和奶酪。
3. 黑曼罗（Negroamaro）
黑曼罗种植在普利亚（Puglia）气候相对更炎热的地方，在意大利“靴子”的鞋跟处。黑曼罗葡萄酒单宁感很强，由于年份条件不一、葡萄受爱奥尼亚海（Ionian Sea）降温影响程度不同，以及酿酒师使用了不同的工艺，酒款的风格也会有所不同。
这个品种经常与普里米蒂沃（Primitivo）混酿，以柔化单宁及凸显甜美的红色水果风味。黑曼罗葡萄酒可以与烤肉、手撕猪肉和甜鸡肉等搭配。
4. 普里米蒂沃
普里米蒂沃又称为仙粉黛（Zinfandel），种植在普利亚，经常与黑曼罗混酿以柔化单宁。不过，意大利也出产单一品种的普里米蒂沃葡萄酒，其拥有浓郁的水果和迷人的香料风味，酒精度较高，酸度低，单宁适中，口感顺滑，可以搭配腊肉、烤蔬菜和汉堡等饮用。
5. 布拉凯多（Brachetto）
布拉凯多产自皮埃蒙特（Piedmont），可以酿造出酒体轻盈、甜美的低泡甜型葡萄酒。产自皮埃蒙特的布拉凯多葡萄酒可以在酒标上简单地标注“Brachetto”，而标注“Brachetto dAcqui”的则是DOCG级别的酒款，“Acqui”是位于皮埃蒙特南部丘陵地区的阿奎（Acqui）产区。
这种风格独特的起泡酒带有红色水果、蜜饯花朵和奶油的风味，适合搭配甜点享用，如巧克力等。